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聚苯醚的检测（GC） 4个回答.4人已关注

也许凝胶色谱，但溶解似乎是问题。裂解气相色谱试试。
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-梦醒时光@ ，中药/食品检测员 2019-09-07回答

也许凝胶色谱，但溶解似乎是问题。裂解气相色谱试试。

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如何让玉米露有如冰晶般的嚼劲？ 3个回答.4人已关注

说的应该是海藻酸钠溶液滴到钙液中形成的小球状凝胶粒
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迷路 ，食品班组长 2018-08-29回答

说的应该是海藻酸钠溶液滴到钙液中形成的小球状凝胶粒

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为什么果冻里要加氯化钾 4个回答.2人已关注

加氯化钾还起到增强卡拉胶凝胶的保水性的作用的~
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时间总是嘲笑 ，电商运营岗 2018-09-10回答

加氯化钾还起到增强卡拉胶凝胶的保水性的作用的~

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乳矿物盐,牛初乳粉，可以添加到硬质糖果里吗？ 5个回答.3人已关注

可以的，既可以制成相应的压片糖果，也可是制成凝胶糖果。
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维纳斯的ai ，标书专员 2018-09-18回答

可以的，既可以制成相应的压片糖果，也可是制成凝胶糖果。

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黄原胶和卡拉胶的区别 4个回答.5人已关注

看什么产品什么需求在考虑成本特性。。。另外黄原胶不凝胶只增稠
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八点半的星光 ，食品采购 2019-11-11回答

看什么产品什么需求在考虑成本特性。。。另外黄原胶不凝胶只增稠

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糖果执行标准的标示问题 5个回答.3人已关注

感谢现在已经解决，在求助质检部门时，得到了答案，就是分开标明所执行的标准。即凝胶糖果注明执行SB10021,充气糖果注明执行SB10104,在糖果类型注明是凝胶糖果+充气糖果。
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薄荷蓝少年i ，保健食品注册主管 2018-08-30回答

感谢现在已经解决，在求助质检部门时，得到了答案，就是分开标明所执行的标准。即凝胶糖果注明执行SB10021,充气糖果注明执行SB10104,在糖果类型注明是凝胶糖果+充气糖果。

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急需要韧性好，常温可凝胶，常温不脱水不化水的胶体 1个回答.5人已关注

卡拉胶，果胶，淀粉，明胶
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断肠水 ，食品生产厂长 2019-05-10回答

卡拉胶，果胶，淀粉，明胶

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果酱中果胶的添加量一般为多少比例？还得能很好的凝胶 2个回答.1人已关注

高脂果胶用量应该是0.3-1.0%，想打千分之一的，打成了百分之一的符号。
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作怪 ，生产供应链主管 2019-03-22回答

高脂果胶用量应该是0.3-1.0%，想打千分之一的，打成了百分之一的符号。

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海藻酸钠溶于养乐多添加到氯化钙溶液中为什么没有凝胶？ 3个回答.3人已关注

pH值可能是原因之一
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程松子 ，食品检测市场项目经理 2019-03-23回答

pH值可能是原因之一

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倍凝胶，骨汤粉，猪骨粉这几种现在还能用于食品吗？ 2个回答.5人已关注

如果可以作为食品的话走哪一个单元呢？调味料？
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寻找一种归宿 ，食品检验员 2019-03-06回答

如果可以作为食品的话走哪一个单元呢？调味料？

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