有篇文献，是加了氢氧化钙 来达到热不可逆，

请问楼主找没找到解决的办法？我的药也是脂溶的

可能是海藻酸钠做的凝胶颗粒吧，类似于爆爆珠的东西

这个东西叫倍凝胶，我原来认识的一个工程师就能做。

加热凝胶一下，然后冷却，就可以很容易的切块了

都有凝胶和增稠作用，一个不透明、一个透明

如果是为了做悬浮饮料添加结冷胶起凝胶作用的就要加入钙或镁等二价离子了~~

要么就是凝胶太强水分蒸发太慢，要么就是流动性好了，但是凝胶性能不强。我们曾经用过几种淀粉复配使用后效果好一点，但是比较麻烦，想了解一下有没有做过的给点建议。

琼脂与明胶相比的优点是熔点高，易凝胶，所需样品量少，可制备脂肪阻隔膜。

琼脂与明胶相比的缺点是低弹性凝胶，透明性差，无乳化作用仅溶于热水(85℃)。

夏天吃凉皮，这样吃更健康，添加最新凉皮增筋剂——TMR-802淀粉凝胶魔芋粉，TMR-802淀粉凝胶魔芋粉为新型酯化魔芋胶，具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与多种淀粉协同生成弹性凝胶体，能明显抑制淀粉返生，能将低价值玉米淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉，是肉制品、速冻制品、淀粉制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。本品可用于复配肉制品、速冻制品、淀粉制品的品质改良剂，也可以用于面粉制品品质改良。使用时将本品按淀粉或面粉量的0.5-1.0%，与之预先混合使用即可。