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亚硝酸盐检测中样品处理遇到的问题
3个回答
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尝试离心看看
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学会坚持
,食品检测部负责人
2019-07-16回答
尝试离心看看
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求标准!!培养基制备指南和硫乙醇酸盐流体培养基
2个回答
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谢谢LS 这位大哥可是YY/T 0575-2005 硫乙醇酸盐流体培养基无法下载
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一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-04-06回答
谢谢LS 这位大哥可是YY/T 0575-2005 硫乙醇酸盐流体培养基无法下载
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伽马-亚麻酸的溶解性
1个回答
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对于脂肪酸的使用,一般来说,脂肪酸是不能直接添加到产品中食用的,我们一般吃的都是脂质产品,如脂肪酸甘油酯、脂肪酸乙酯等等关于油脂在饮料里面的应用,实际上是有很多成熟的技术的透明也不是问题当然,也需要了解脂质在饮料中使用的局限因为液体中有很多金属离子,可能加速油...
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淡年华丶失青春
,品控主管
2019-03-14回答
对于脂肪酸的使用,一般来说,脂肪酸是不能直接添加到产品中食用的,我们一般吃的都是脂质产品,如脂肪酸甘油酯、脂肪酸乙酯等等关于油脂在饮料里面的应用,实际上是有很多成熟的技术的透明也不是问题当然,也需要了解脂质在饮料中使用的局限因为液体中有很多金属离子,可能加速油脂氧化而在酸性条件下,金属离子会更活跃
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花生、大豆等作物中植物油的存在形态
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大部分是脂肪酸,有不饱和的和饱和的
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八月未央
,食品反应类工程师
2019-03-24回答
大部分是脂肪酸,有不饱和的和饱和的
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求助蔗糖酯应用范围问题
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学习,共勉,可以用聚甘油脂肪酸酯的
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亡心忘
,技工
2019-04-09回答
学习,共勉,可以用聚甘油脂肪酸酯的
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请教桃片糕怎样延长保质期,始终保持软糯。
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添加丙二醇和丙二醇脂肪酸、丙酸钙、茶多酚
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鱼死海枯
,销售
2018-12-16回答
添加丙二醇和丙二醇脂肪酸、丙酸钙、茶多酚
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请教蔬菜脂到底是什么东西?
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网上查到如下信息:蔬菜加工品根据其加工原理及工艺特性可分为五大类 , 即脂制、糖制、干制、罐藏及速冻蔬菜。脂制和糖制是我国传统的加工 方法难道经过脂制的蔬菜就是蔬菜脂?还是从字面理解,蔬菜的“脂肪”
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南城旧梦
,食品工程师
2019-11-13回答
网上查到如下信息:蔬菜加工品根据其加工原理及工艺特性可分为五大类 , 即脂制、糖制、干制、罐藏及速冻蔬菜。脂制和糖制是我国传统的加工 方法难道经过脂制的蔬菜就是蔬菜脂?还是从字面理解,蔬菜的“脂肪”
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脂类测定的甲基化(GC)
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甲基化是将脂肪酸甲酯化后再检测吧!
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南城旧梦
,食品工程师
2019-09-17回答
甲基化是将脂肪酸甲酯化后再检测吧!
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请教 黄酒厂需要制冷设备吗?
6个回答
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应该是南方的酒厂都有需要,北方的就不怎么需要了白酒中有少量脂肪酸,在低温下会成絮状或结晶,消费者会以为杂物。南方酒厂在过滤前要将酒降温处理,去除这类脂肪酸。而北方酒厂旺季时气温都比较低的,用不着降温就可以除去脂肪酸。
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时间总是嘲笑
,电商运营岗
2018-08-08回答
应该是南方的酒厂都有需要,北方的就不怎么需要了白酒中有少量脂肪酸,在低温下会成絮状或结晶,消费者会以为杂物。南方酒厂在过滤前要将酒降温处理,去除这类脂肪酸。而北方酒厂旺季时气温都比较低的,用不着降温就可以除去脂肪酸。
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脂肪类甜品可以添加的漂白剂有哪些?分别限量如何?
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脂肪类甜品是不可以添加漂白剂。
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梦巷^
,食品检测销售经理
2024-02-26回答
脂肪类甜品是不可以添加漂白剂。
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冷冻技术
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