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乳品
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乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品。
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调味品
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添加剂和原辅料
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乳品
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调制乳粉中是否可以添加氨基酸
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发酵工程
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求助:固体发酵乳酸菌设备、工艺的优化!
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乳品
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乳粉中的亚硝酸盐在能力验证属于什么领域?
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冷冻饮品
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做冰淇淋制作原料奶粉中三聚氰胺如何检测
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农林牧渔
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乳品
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有没有什么方法可以分解或者除掉牛奶中的抗生素
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咨询关于使用进口奶粉需要什么手续
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农林牧渔
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你敢尝么?蟑螂奶味道似牛奶 且蛋白质含量更高
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乳品
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全脂奶粉与乳清蛋白粉国内哪些企业有销售
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奶粉仓库管理
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乳品
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营养快线中的奶粉是哪个品牌?
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国内用中脂奶粉这个东西吗
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紧急求助纯牛奶生产问题
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乳品
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从奶粉看食品安全
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添加剂和原辅料
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请教,酪蛋白酸钠的用途
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添加剂和原辅料
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再制干酪里可以添加维生素B1,维生素E吗?急求,谢谢!
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请教乳酸钙片加工问题
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生产管理
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乳品加工手册
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乳品
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农林牧渔
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各位大神帮帮忙,牛奶结块,摇一摇或者加热后又恢复原状 ...
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蛋糕店一般用什么奶油?
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食品标准
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乳品
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酸奶粉的标准中应制定哪些指标
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农林牧渔
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急求:100g牛奶的营养=多少克玉米汁???
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乳品
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关于乳制品批批检验三聚氰胺
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农林牧渔
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冷冻技术
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乳品
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纯牛奶放在冰箱冷冻室里二十多个小时了为什么一点都没结冰?
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油脂制品
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乳品
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请问,植物奶油有没有那么可怕?最近很多动物奶油蛋糕店在宣传中都会打击植物奶油。
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油脂制品
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标签标识
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标签中人造奶油的标注问题
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乳品
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婴儿奶粉配料中有L-半胱氨酸和L-精氨酸
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甜味料
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发酵工程
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请问酸奶里加低聚果糖是在发酵前加还是发酵后加?
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乳品
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爆爆珠使用乳酸钙的合法性问题
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发酵工程
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酸奶发酵原理是怎么样的啊?
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请问乳酸钙是不是包含了L-乳酸钙
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