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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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粮食制品
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添加剂和原辅料
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米粉中,常用的抗老化添加剂有那些呢?
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血糯米属于什么类别
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什么是燕麦片?
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我怎么做小米粥?
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把40g氯化钠溶于淀粉指示剂(10g/L)
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裹粉专用大豆分离蛋白
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方便面调料包打粉要多大粉碎机
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大家好,我想求助小麦粉面筋的标准,何为低筋粉,中筋粉,高筋粉?
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用jade6计算淀粉的XRD结晶度
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油炸面饼的方便面中可否加VE?
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请大家讨论一下变性淀粉在酥脆麻花制作中的应用情况
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添加剂和原辅料
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看到很多酸奶里面都有乙酰化淀粉磷酸酯,这个主要是作什 ...
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什么是不同类型的热麦片?
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面粉中二氧化钛的测定第二法
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请问什么添加剂可以代替硼砂在面制品中的作用
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谷朊粉要做生产许可证吗?
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面粉包装上两个合格证
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面粉起发问题
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关于方便面纸桶的检验标准
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面粉灰分高原因
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玉米淀粉滚揉后酥脆度
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浓香型白酒酒醅淀粉含量测定方法
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速冻米面制品关键控制点
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有没有油条达人指教下
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速冻饺子解冻后皮粘在塑料盒上了,这是什么原理,冰变为水后饺子皮性质起了什么变化呢?
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挂面为什么干了以后不变形
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什么是大麦片?
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有没有软罐头米饭标准?
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蒸米饭时,不要直接加水蒸,加点“它”,米饭粒粒晶莹,又香又软
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