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调味品
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调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。包括醋、酱油、味精、料酒、香辛料等。
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味精在产品配料清单中该如何标示?
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薄荷醇添加多了会出现苦味及辛辣味吗?
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辣椒红在添加剂使用范围?
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柠檬酸钙的功能仅限于营养强化剂了吗?
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浙醋和香醋的工艺
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如何评价山西陈醋的品质?即陈醋品质的评价标准是什么?
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调味品
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酒精和次氯酸钠验收
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豆制品和芝麻可以进行辐照吗?
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什么是胡椒粉?
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酱卤肉制品采用高温灭菌可达到商业无菌的要求,普通水煮式杀菌有效果吗?
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什么是芝麻?
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太太乐鸡精中的葱味请教各位大虾,太太乐鸡精的葱香味是咋做出来的?
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油脂制品
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什么是大蒜黄油?
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关于用猪骨汤膏调制的白汤
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调味品是不是食品添加剂?
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什么是薄荷酸辣酱?
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固体食品总糖度的测定方法
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啤酒中可添加甜菊糖苷么?
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辣椒酱其他配料的比例是多少?
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什么是大蒜?
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水产制品
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她是什么蟹肉汤?
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什么是开花的韭菜?
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调味品
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咖喱酱的分类
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食品标准
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GB 29209 硫酸钠 质量标准里“鉴别”项要不要做
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求助关于低聚果糖
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食品标准
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香辛料抽检项目,违法添加物质的标准是什么?
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调味品
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做高汤的一些疑问~希望各位师傅不吝赐教
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添加剂和原辅料
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美国对糖精钠的限量是多少
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调味品
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请问麦芽精糊和核甘酸二钠能直接食用吗?
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什么是甘草花边?
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