这难道不应该是宣传用语么？跟配料没关系吧

请问怎样才能防止耐高糖酵母菌的产生和杀死耐高糖酵母菌

一个是怕雾化不开，另一个水分怕超标，现在的水分已经在边缘了

从效果说,可选择艺康的""伏泰""VOTEXX,过氧辛酸

限量使用倒是没听说过，只听说过浓度，残留量限值

你都使用了不锈钢桶了我觉得是干法了。

有个水分平衡的过程吧。

没有的话就在GB2762和2763里面找

水解蛋黄粉在国外主要应用于钙强化的产品，结合VD、钙来使用效果更好

果冻防褪色护色剂―――――消除魔芋果冻山楂草莓褐变（不是广告，只给楼主参考，如版主认为不妥可随时删除，多谢！）果冻,特别是用魔芋粉做的果冻,其褐变的机理是魔芋粉当中的多醣经过拆链重组缩合形成了羟甲基糠醛褐色物质,这是主要的原因! 魔芋粉果冻(山楂/草莓/杨梅/石榴/蓝莓/)本身就含有大量的Vc,而Vc本身即可被氧化而造成褐变。所以VC是不可加的,加入VC后，VC会迅速的被氧化而形成中间产物H2O2，H2O2通过对花色苷的C－2位亲核进攻使吡喃环裂解，从而生成一种无色的酯类降解物，这些降解物在加热的条件下会进一步的分解聚合，最终导致果汁中形成棕褐色的沉淀。H2O2导致了""褪色""!金属离子是传递这些反应的媒介!自身的VC也是褐变褪色的杀手,不仅仅魔芋果冻,还有山楂/草莓/杨梅/石榴/蓝莓/这些自身含有大量Vc的带有鲜艳颜色的水果,其褐变的原理都和魔芋有着相似的反应! 彻底消除魔芋粉果冻(山楂/草莓/杨梅/石榴/蓝莓/)的褐变和褪色Na—VB抗氧剂能与多价金属离子结合形成可溶性金属络合物的一类化合物, 用于食品中，消除易引起有害氧化作用的金属离子；①在较宽的pH值范围内都能可靠有效的与多价金属离子生成稳定的络合物；②稳定性好，不受普通强酸、强碱或溶剂影响；③与其他抗氧剂相容性好；④无毒，安全；在原料果粉碎时或在果汁生产的巴氏杀菌前加入Na—VB抗氧剂，加量5／10000。先计算一下将要加入的Na—VB抗氧剂的量，然后用适量的水将Na—VB抗氧剂溶解，迅速加入粉碎的果浆中并充分搅拌均匀。

再大致看过制造方法有差异、化学名称有差异GB 29942-2013食品安全国家标准??食品添加剂 维生素 E( dl - α -生育酚)1 范围本标准适用于以异植物醇和三甲基氢醌为主要原料， 经化学合成法制得的食品添加剂维生素 E （dl-α-生育酚）。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称dl-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基-十三烷基)-6-色原醇2.2 分子式C 29 H 50 O 2GB 1886.233-2016食品安全国家标准食品添加剂 维生素 E1??范围本标准适用于从天然食用植物油的副产物中提取的天然维生素 E 或人工合成的维生素 E , 以食用植物油调制而成的制品。本标准适用的维生素 E 中包括以下生育酚种类: d - α - 生育酚、 d l - α - 生育酚、d - α - 醋酸生育酚、 d l - α - 醋酸生育酚、 d - α - 琥珀酸生育酚、 d l - α - 琥珀酸生育酚、 d - α - 醋酸生育酚浓缩物、 混合生育酚浓缩物。2??化学名称、 分子式、 结构式和相对分子质量2. 1??化学名称d - α - 生育酚: ( + ) 2 , 5 , 7 , 8 - 四甲基 - 2 - ( 4 , 8 , 1 2 - 三甲基十三烷基) - 6 - 苯并二氢吡喃醇;d l - α - 生育酚: ( ± ) 2 , 5 , 7 , 8 - 四甲基 - 2 - ( 4 , 8 , 1 2 - 三甲基十三烷基) - 6 - 色原醇;d - α - 醋酸生育酚: ( + ) 2 , 5 , 7 , 8 - 四甲基 - 2 - ( 4 , 8 , 1 2 - 三甲基十三烷基) 色满醇 - 6 - 乙酸酯;d l - α - 醋酸生育酚: ( ± ) 2 , 5 , 7 , 8 - 四甲基 - 2 - ( 4 , 8 , 1 2 - 三甲基十三烷基) - 6 - 苯并二氢吡喃醇醋酸酯;d - α - 琥珀酸生育酚: ( + ) 2 , 5 , 7 , 8 - 四甲基 - 2 - ( 4 , 8 , 1 2 - 三甲基十三烷基) 色满醇 - 6 - 琥珀酸酯;d l - α - 琥珀酸生育酚: ( ± ) 2 , 5 , 7 , 8 - 四甲基 - 2 - ( 4 , 8 , 1 2 - 三甲基十三烷基) 色满醇 - 6 - 琥珀酸酯。2. 2??分子式d - α - 生育酚: C 2 9 H 5 0 O 2d l - α - 生育酚: C 2 9 H 5 0 O 2d - α - 醋酸生育酚: C 3 1 H 5 2 O 3d l - α - 醋酸生育酚: C 3 1 H 5 2 O 3d - α - 琥珀酸生育酚: C 3 3 H 5 4 O 5d l - α - 琥珀酸生育酚: C 3 3 H 5 4 O

哪些耐热菌哦？我看很多产品，比如休闲豆制品都没有杀菌这么高温度，这么久的。还有肉制品。

再请教一下——茶跟柠檬酸混溶，为何容易产生沉淀呢？？搞清原理，才好灵活解决问题呀~~

麦芽糊精也是有一定效果的

请教各位了：未经""中国国家认证认可监督管理委员会""认可的认证公司是怎么发证书的？？？

杀菌装置几千到几十万不等，你想一次弄个一两条的话直接用家里的高压锅吧，包装好后杀菌，压力不要太高，自然泄压就可以了。加不加防腐剂？个人认为没必要。至于杀菌的方式很多种，巴氏、高温高压、辐照……你在自己多做点试验吧

产品包装上有净含量的标识，就属于预包装食品老师教的是真知呀

糖是必须的，增稠剂也有必要，不然容易沉淀

很多人初次服用确实会胀气，因为对很多饮食不合理的人群（长期低膳食纤维摄取），低聚木糖会提高肠道微生物生物量一到两个数量级，短期内会导致一些产气菌也增殖，但是随着双歧杆菌，乳酸杆菌等取得优势菌群地位，产气菌的比例下降，胀气的现象会消失。? ? 我是河南益常青的技术支持马康，我们公司是专业生产低聚木糖的厂家，有技术上的需求请联系我：18833501124，欢迎垂询和索要样品！！

应该没有限制吧，中央厨房。另餐饮许可改经营许可了。