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缘起 食品研发主管 + 关注 已关注 私信
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,食品研发主管 2018-09-06回答
我想可能是功率不够。必要的时候增加一台冷冻机
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,食品研发主管 2018-09-06回答
问下分离蛋白的使用标准 没找到 还有 腌制的时候一般是怎样计算用量不超标的
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,食品研发主管 2018-09-06回答
一般铝箔袋包装主要用于高温高压杀菌的产品,CPP能耐高温,PE不耐在121度的高温。
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,食品研发主管 2018-09-06回答
这个用微波做不了,烘干出来的颜色不好看!
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,食品研发主管 2018-09-06回答
我们这边的小葡萄酒作坊,都把买来的葡萄洗的很干净,而且做出来的酒很甜
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,食品研发主管 2018-09-06回答
您这餐巾纸煮鸡蛋是去壳还是不去壳啊!首先不去壳有荧光剂,现在市面的餐巾纸99%都是不健康的,其次去壳要是用纸巾那么纸巾在煮的过程中会被稀释,而附着在鸡蛋的表面,肉眼看不到的,听着都恶心的
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,食品研发主管 2018-09-06回答
我们用的3M的医用口罩!:)
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,食品研发主管 2018-09-06回答
可以试试海藻酸丙二醇酯
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,食品研发主管 2018-09-06回答
执行SB/T10423-2007速冻汤圆的标准,更符合产品的属性。
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,食品研发主管 2018-09-06回答
腊肉风味的我调过
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,食品研发主管 2018-09-06回答
灭菌的温度是多少呢,可否降低一点?
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,食品研发主管 2018-09-06回答
起反应说明产品不适合用铝箔袋包装
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,食品研发主管 2018-09-06回答
1.进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址,很难有统一的译名,原因为: ⑴部分企业没有驻华分支或代表处,没有规范的译名; ⑵外国地名中,很多地名没有规范(标准)的中文翻译; ⑶因而“强行”译成中文反而容易导致(追溯)混乱。 2.网址,外国是没有“中文域名”这种东西的,大多数国外企业也没有注册,所以: ⑴DNS服务器无法解析翻译过来的网址; ⑵参考上文,一个网址可能有多种译名。
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,食品研发主管 2018-09-06回答
是21为什么是21?我觉得是20啊,5后面没有数字,前面的0是偶数就舍去啊,如果是奇数才进1,单纯的四舍五入这种数值修约规则根本不准确,当然这本身只能算是瑕疵,包装根本没必要换
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,食品研发主管 2018-09-06回答
我认为在速冻以后要尽快包装入库,不能出现产品回温现象。因为产品回温后包装,产品的表面会出现水雾或干燥,在这种情况下再进行包装,进入低温储藏,就容易出现产品表面开裂。
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,食品研发主管 2018-09-06回答
田螺肉穿串吗?这是属于调理品吧
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,食品研发主管 2018-09-04回答
这是两个不同的检测,都需要进行
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,食品研发主管 2018-09-04回答
正常人的感官足够评价生奶,当然仪器更可靠,奶品的评价不是新鲜事,有足够的仪器资料的。
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,食品研发主管 2018-09-04回答
熟化程度不好吧,
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,食品研发主管 2018-09-04回答
楼主漏掉了凝乳酶。没有这个东西,你做的就是酸奶,不是干酪!
 
简介 更多
职业:上海海天下食品有限公司 - 食品研发主管
学校:吉林农业大学 - 食品检测及管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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