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缘起 食品研发主管 + 关注 已关注 私信
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,食品研发主管 2018-09-04回答
这是两个不同的检测,都需要进行
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,食品研发主管 2018-09-04回答
正常人的感官足够评价生奶,当然仪器更可靠,奶品的评价不是新鲜事,有足够的仪器资料的。
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,食品研发主管 2018-09-04回答
熟化程度不好吧,
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,食品研发主管 2018-09-04回答
楼主漏掉了凝乳酶。没有这个东西,你做的就是酸奶,不是干酪!
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,食品研发主管 2018-09-04回答
什么产品需要冷冻以后再解冻饮用?
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,食品研发主管 2018-08-30回答
天然产物提取的么?还是单纯的食品?保健食品的申请是一件很麻烦的事,有效期大概只有三年,所以能不申请就不申请!
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,食品研发主管 2018-08-30回答
首先,甜叶菊不属于添加剂,它是一种植物其次,甜叶菊的提取物叫甜菊糖,他是属于添加剂的,目前有两种说法,分别是甜菊糖甙或者甜菊糖苷国内做甜菊糖的企业很多,在饮料中可以使用,主要的企业是上冻华仙甜菊,GLG
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,食品研发主管 2018-08-30回答
糖果包衣抛光工艺区别不大,主要在于用料、设备和操作等因素。
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,食品研发主管 2018-08-30回答
虽然写得明白,考虑过使用吗?我认为不管制定什么标准都要要从实际出发,否则效果不好。
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,食品研发主管 2018-08-30回答
直接打110就可以了
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,食品研发主管 2018-08-30回答
他们公司可能是有其他的危险化学品试剂的,传证的时候一起传过来的,06年国家对危险化学品和易制毒化学品都进行了管制,有相关资料可以查阅下,你们要是有易制毒化学品或者危险化学品,药剂柜要单独放置的,然后还要上锁,两把钥匙。
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,食品研发主管 2018-08-30回答
要模拟原料水果的甜酸比
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,食品研发主管 2018-08-30回答
你想要什么标准呀? 你用乳酸钠去做什么呀? 对这个产品的用途了解吗?他可以用于医药、食品、日化等多个领域的。
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,食品研发主管 2018-08-30回答
如果带入的添加剂在产品中起工艺作用,需要标示出来;反之可以不标示。只是你的带入量这么大,考虑是否蜜戝原料中甜蜜素超标了,根据配料配比,你可以换按比例换算带入原则中应该是多少含量,这也是将来出问题时,判决是否直接添加的一个重要依据。
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,食品研发主管 2018-08-30回答
按照产品配料与国标比对一下就明白了。
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,食品研发主管 2018-08-30回答
建议还是办一个
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,食品研发主管 2018-08-29回答
要办的,销售食品的都要办那个
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,食品研发主管 2018-08-29回答
有新统一的水果罐头标准吗
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,食品研发主管 2018-08-29回答
加熱會影響口感,可以調整pH值或是增加糖度與其他方式延長保存期限
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,食品研发主管 2018-08-28回答
硫胺素是维生素B1,有国标GB 14751??药典也有标准GB 14751是盐酸硫胺而不是硝酸硫胺素
 
简介 更多
职业:上海海天下食品有限公司 - 食品研发主管
学校:吉林农业大学 - 食品检测及管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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粉碎技术1个回答
包装技术63个回答
饮料类85个回答
监督管理18个回答
食品法规10个回答
 
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