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千寻 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-01-16回答
做好体系文件、规范制度,做好各工序流程的验证工作,主要的还是微生物方面的验证
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,食品研发工程师 2019-01-16回答
味精按调味品生产的
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,食品研发工程师 2019-01-16回答
沙拉酱可以。
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,食品研发工程师 2019-01-16回答
GB/T14456.1只规定了绿茶要的基本要求,不能作为产品的执行标准!
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,食品研发工程师 2019-01-14回答
好作用可以随便查到,主要是抗癌、控制体重增长,并提高肌肉比例。 曾经CLA被怀疑可能会使人胰岛素耐受性增加而提高糖尿病风险,不过2007年一项最新研究表明在长达数月的每日摄入3.2gCLA后,人体对血糖控制的控制并没有受到任何影响。同期另一项周期一年左右的研究也证明CLA对人体没有明显的不良影响。不过CLA的摄入可能改变其他人体必需脂肪酸的分布状况,比如比较有名的DHA。DHA在心血管的减少可能导致心脏病的风险增大,同时一些CLA的种类被怀疑可能和女性乳腺癌有关。
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,食品研发工程师 2019-01-13回答
应该说是要柱前衍生反应,你先看下标准,上面都有的,再不行问安捷伦或者沃特世的销售,他们都有解决方案的
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,食品研发工程师 2019-01-09回答
牛肉粒、牛肉片的生产工艺流程牛肉解冻→清理→切块→烧煮→切片→粉碎→炒制→烘干(牛肉片)→轧拌混合,辅料成型→压制,冷却,切丁,再烘干(牛肉粒)→内包装(扭结),外包装(称量)→金属探测→装箱,入库
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,食品研发工程师 2019-01-07回答
好像没有特别高,每个包装机都有对袋子尺寸、材质、袋型的要求,材质上一般复合袋都适用,PE袋对厚度有要求如果要求高应该是因为包装对象的特点和工艺要求决定吧
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,食品研发工程师 2019-01-07回答
过敏原信息是推荐标注,没有啥固定的格式,你参照7718就行
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,食品研发工程师 2019-01-07回答
1 应该不行,因为做凉菜、生食海产品的食品安全风险大很多,2 只要你能保证食品安全,应该可以的,不过建议小包装,更加安全啊
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,食品研发工程师 2019-01-07回答
已经硬刷好的就只能贴了,还没印刷的就改版把营养标签加进去在印刷。
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,食品研发工程师 2019-01-07回答
如果有每一种的营养成分数值,就进行加权计算,如果没有,可以去检测下
,食品研发工程师 2019-01-07回答
加粉末油脂吧,也就是植脂末;根据你的要求选择合适的油脂含量。
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,食品研发工程师 2019-01-06回答
γ-氨基丁酸(GABA)是一种抑制神经发放的神经递质,有助于控制信号从一个神经元传递到另一个神经元的精确性,使肌肉活动变得协调。同时也可产于对焦虑的调节。
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,食品研发工程师 2019-01-02回答
常用的有原子吸收仪,原子荧光分光光度计,ICP-AES,ICPMS,ICPMS检测准确、检出限更低,但成本也较高
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,食品研发工程师 2019-01-02回答
但我查了相关资料,没有发现有这方面的要求,除非搬厂\工艺改变\原料或配方改变.现在是问了当地技术监督局,也没有明确答复.看来这方面确实有漏洞.
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,食品研发工程师 2019-01-02回答
目前了解到的信息如下:有知道产量价格的大虾请帮忙提供花椒种植主要分布在岷江上游干旱河谷区以及大渡河和安宁河流域的河谷干旱及半干旱地带。花椒在四川甘、阿、凉及川东、川北等地均有分布,雅安市汉源县的花椒及花椒油在全国均享有盛誉。除了汉源外,阿坝州汶川、黑水、九寨沟、金川、理县等县,甘孜州的泸定、九龙和丹巴等县以及凉山州的大部分县都盛产花椒。根据地域不同,分为“南路椒”和“西路椒”,它们的代表分别是“汉源椒”和“大红袍”花椒。南路椒主产地是雅安的汉源;凉山州的大部分区域如金阳、雷波、盐源、西昌、德昌、冤宁等区县都产花椒,以青花椒为主;西路椒(又叫北路椒)主要产地是阿坝州的茂县、汶川、 金川、和甘孜州,其他的花椒产区还有川北的平武、盐亭、南部等县、川中的大英和川南的宜宾、南溪、自贡等地。这两年眉山、乐山一带的藤椒增长较快,主产地是洪雅、峨边、金口河、峨眉山、丹棱等区县。
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,食品研发工程师 2018-12-28回答
HACCP实施指南:“FDA健康危害评估部规定对存在长度为03″(7mm)到10″(25mm)的金属碎片产品采取相应措施。
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,食品研发工程师 2018-12-27回答
只有达到商业无菌是必须的,用什么方法不一定是必须的。
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,食品研发工程师 2018-12-27回答
产品标准里头都有规定的
 
简介 更多
职业:广州九龙维记牛奶有限公司 - 食品研发工程师
学校:湖南农业大学 - 乳品工艺
地区:NULL
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2018-07-04加入
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