达到商业无菌要求的罐头产品，不加防腐剂

杀菌锅带有反压冷却装置，家用或实验室用的没有这个装置。

涂层的检测是否均匀没办法测，但是可以测涂层是否全部都涂到。一般地做法是通过测电导率的方法来确定的。

每次验收可以这样：从到货的纸箱中先整体看一下，比如看切边齐不齐，总箱数（叠）。然后随机抽几箱拿出来看下外观，比如印刷效果什么的。最后看质量：你用手指蘸一点水，然后去搓纸箱表面，如果容易起球，说明，纸箱纸质量不好，反之就还是不错的。最后，你叠一个纸箱，然后对角踩上去，两只脚一起，如果能够承受你的体重，那么是OK的，如果不能，说明纸箱有问题（这个步骤其实是测纸箱的抗压能力的简易方法）。

这个企业一定很规范

复合薄膜1.纸塑复合纸印刷性能好，可透水透气，不耐水，水浸润后强度下降和变形，塑料薄膜有较好的阻水和阻气性、好的表面光泽， 但印刷性较差，因此二者结合到取长补短，构成为纸塑复合包装材料。纸塑复合薄膜阿又可分为三种：塑面纸底、纸面塑底和塑-纸-塑复合。（1）塑面纸底 在纸面上复合一层塑料薄膜，目的是增强纸的防潮和光泽美感。塑面采用的塑料品种有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、不饱和聚酯等。生产厂常称复合工艺为过塑，方法有挤出复合、干式复合、湿式复合，以及涂布等。（2） 纸面塑底 塑料薄膜复合于纸的底面，作用是除防潮外， 是为了使它能进行热封合，以适应包装一些含水的食品、渍物等。因此作为塑底的塑料薄膜主要是采用聚乙烯，因为它既能满足防潮阻隔水分和热封粘合的要求，而且又能满足无毒的要求，在价格上有较便宜，再有，很重要的一点是它可进行挤出复合。（3） 塑-纸-塑 这一纸塑复合品种兼备上二种的特性，而且防潮性更好。由于在复合塑料薄膜时可调整上下层塑料的配方，改变上下层的收缩性，从而防止复合后发生卷曲，所以更便于包装作业。塑-纸-塑复合薄膜又有人称之为淋膜纸。归类于纸包装的一种纸，用于一次性的饭盒、牛奶纸罐等。2． 塑塑复合正如上面说过的，单一种塑料薄膜往往不能满足使用的方方面面要求，故发展符合技术，或赋予热封粘合性能，或提高阻气性能，等等。按复合薄膜的基材种类和厚薄、组分的层数和顺序，以及复合的方法，可以构成许多类别的塑塑复合薄膜。（1） 二层复合薄膜 这类复合塑料薄膜大多数有一层起保护功能的塑料薄膜与另一层起热封粘合作用的塑料薄膜组成，是最简单的塑塑复合薄膜。例如：PP/PE; BOPP/PE; BOPPET/PE; BOPET/CPP; BOPA/PE等等。 （2） 三层复合薄膜 三层复合塑料薄膜的特点有两面均赋予热封粘合性的；也有加多一层功能性的塑料薄膜到二层复合薄膜上，赋予或加强某一特性的。例如：BOPP/赛璐玢/PE；PE/BOPP/PE；BOPET/PP/PE；BOPET/赛璐玢/PE；PA/EVOH/PE；离聚体/BOPET/PE,等等。（3） 四层以上的复合塑料薄膜??例如：PP/PE/EVOH/PE；赛璐玢/PE/EVOH/PE；PE/PP/PVDC/PP/PE，等。从现有的多层复合薄膜组成可看到：第1或2、3层多采用透明、气密性、防水防潮性等较为优良的薄膜，它们给以包装使用要求的强度、美观，以及保护等功能，而最后一层则多采用聚乙烯作热风粘合层。3． 铝塑、纸铝塑复合在纸塑复合，应用塑料的隔湿阻水（或油）保护纸不受水（或油）浸渍，使复合后的纸能满足包装含水的、油渍性的食品等，那么，在纸铝塑复合中，铝箔起到同样的作用，但铝箔的热封合性不及塑料简单易行，因此又采取复合一层塑料薄膜的方案。加一层铝箔不仅提高气密性和阻隔性，而且还在于减小(阻挡)紫外线的透过，提高了报护性能，尤其是对于食品，将延长保存时间，后一作用也可采取真空蒸镀铝的技术来实现。复一层塑料于铝面上，除热封要求外，还由于铝往往受酸碱的腐蚀而破坏、穿孔漏夜，所以复合一层塑料膜还起到报护铝箔的作用，因此，在纸铝塑复合，或塑铝塑复合薄膜中，对一起热封又起保护的这一层塑料薄膜要求还更严格。

楼上的都错了。要生产保健食品：1.申请保健食品注册，直至获得批准文号（由SFDA审批）；2.将批准的标准备案（由省级卫生行政部门备案）；3.申请保健食品GMP审核，直至获得GMP证书（由省级卫生行政部门审核）；4.申请办理《卫生许可证》（由省级卫生行政部门审核）。注意：GMP针对的是剂型，《卫生许可证》针对的是具体的产品。如接受委托加工，则从第2步开始做起。保健食品无需生产许可审核。ISO9001/ISO14001/ISO22000等为非强制性认证。[

和你同行，我们化验室，现在检查微生物：大肠菌群和细菌总数、理化：净化量、感官，对进厂原料验外观、生产日期、重量、水分、杂质。

一个产品一个批号

深海鱼油是动物油，我觉得不应该执行植物油标准吧

如果有出口，则依照欧盟标准，如果没有的话，就看国家标准什么时候颁布了估计会很慢，即使马上颁布，企业也要有一个准备过程，不会很快就依照国家标准执行就可以吧这主要是对包装材料制造商的要求吧。

目前没有强制要求检测中心做认证，1、每年最少要有一次跟权威检测机构的全项比对。2、检测中心内部也可以不定期和同行业其他检测中心对标。3、检测中心自备质控样4、其他的就看你们行业的细则规定了

我以前接触过过滤机,是二氧化碳和水的过滤用的,大都是采用的活性炭过滤的.后采用活性炭纤维.

按照人教版高中必修5上的知识版块记载 这样做是为了去除多余的水分 具体来说夏天的“晒”就是蒸发水分，冬天“捞冰”也是把多余的水分去除 不知清楚否

糖色决定了卤菜的色泽，是卖相的决定性因素，但是并不影响到卤菜的主要口感，只是在回味中有一丝甘甜，所以好的糖色还有助于你做出令人回味的味来，于是科有人觉得炒糖色一定更要炒到颜色很深很黑才是最好的，其实这样的糖色让卤菜回味的时候是焦苦的味道，其实有经验的师傅都知道炒糖色，一定要炒嫩一点，稍微棕黄就可以，不要太黑，否则不如直接放生抽、酱油。 传统卤水是不添加味精的，英雄哥的卤菜一直也坚持不放味精，做天然的。经过科学证明，味精只有达到150摄氏度，才会产生焦谷酸纳失去鲜味。我们在调制卤水的时候，不加盖温度不会超过102摄氏度，因此味精也是可以放的，可选择在关火的时候调入，味道更鲜美。当然如果你把纯天然做为特点，就得坚持不加味精，然后在卤料包的香料配比上下文章。 【纯正卤菜秘制步骤】（适合卤菜店开店用，值得您收藏！） 1、八角、沙姜、白豆蔻、甘草、香菜籽各50g；小茴香、白胡椒、丁香、白芷、杜仲、南姜、良姜、砂仁、桂皮各10g；肉豆蔻、草豆蔻各6个；花椒15g；香茅25g；草果（去籽）8个；香叶20片；罗汉果3个；带须葱一把挽节； 2、鸡骨架8斤、筒子骨10斤、里脊肉10斤、清水65斤（熬制的时候会挥发一部分）； 3、小洋葱一斤半、老姜半斤、大蒜150g、植物油三斤、花雕酒、冰糖各2斤、鱼露半斤、味精50g； 4、将香料用纱布裹好，放入沸水中煮10分钟捞出；将第二步原料也焯水20分钟捞出，放入65斤清水里大火烧开，转小火慢炖，然后捞出葱和姜，把高汤过滤后，放入香料包、糖色小火熬煮即成。 新做好的卤水不要急着卤猪肘、牛肉等大料，先卤几次翅尖、鸡爪、猪尾等小生货，心急火燎的抢着下原料，反而毁了好几锅卤水，沉下心来慢慢就学巧了。要做好正宗的风味卤菜，必须经过数次实验才行，就算我把配方给你，如果不好好去尝实践，做出来的卤菜味道就差很多，这是我的经验之谈，具体细节还是要问老师傅才行。

你们产品有没有添加这些营养物质，没有的话可能就属于诱导消费，问题不大，整改就行了

内容物不变，50g包装的和100g包装的营养成分%NRV一致。

全部委托检验的话，这可是相当庞大的费用啊，特别对于小企业而已

这就属于散装食品。包装起来不影响它是散装食品的性质。

GB 28050-2011没有区分面是否对消费者GB7718-2011，区分了是否面对消费者。GB 28050 可以通过计算取得数据，如果你是卖给加工企业采用，没有这些数据，人家怎么计算？