注意果胶酶的酶活性方面可能引起的方方面面。说实话酶解工艺参数不是一成不变的，而是根据生产实际情况决定的，最好把酶解终点考虑好

大概60—70度水和面，烫面，和得稀点，放油里一煎，外焦里嫩，好吃啊!

可以的,樱花叶可以做外包

同时要注意蒸汽的走向，摸索符合自己公司的杀菌时间，杀菌周期，活性炭更换周期

只是明确规定了酒精为禁忌，可根据不同的工序选择二氧化氯、V80、次氯酸钠等消毒剂。

食品流通许可和餐饮许可合并为食品经营许可。

SC/T 3503-2000 多烯鱼油制品本标准规定了多烯鱼油制品的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鱼油为主要原料经加工制成的各种富含多烯脂肪酸的食品或保健食品。该标准中有鱼油胶囊

NISN 高于70度效果就不好了

我觉得是速冻技术和乳化剂的使用

处罚的是其违法经营某某食品的行为，个人认为自己食用不属于经营行为，不应处罚，所以也不计算入货值内。

按你查的标准：一个是对铜的限量，一个是对叶绿素铜钠盐的限量，是不一样的吧

一个小灭菌锅你放4.5-6kg液体还外加包装能25分钟能彻底杀死才怪

菠菜的清洗 可以用汽浴清洗机；切制可以用切菜机的。

是有要求。但大多数都不检。

纯净水，二级反渗透水出来理论上pH=7，即中性（常温下）。但是！但是！你是在空气中测的！那么多二氧化碳会溶进去，水越纯效果越明显，就测的那几秒到几分钟pH都会有变化。所以测到的肯定是酸性的，要是碱性一定是污染了。再说矿泉水为啥碱性，一般的离子没用的，钾钠离子不影响pH的，主要是有偏硅酸根，碳酸根这些弱酸根把水弄碱了。现在的人就是太怕酸性了！一听到酸性的东西就吓死。顺便说下大部分矿泉水就是自来水或地下水过滤得到纯净水，然后人工添加氯化钾和硫酸镁变身矿泉水，不信你去超市看配料表。极少数的水是直接取水灌装。

GB19295是卫生标准，不能作为产品标准用。速冻面米制品执行的产品标准一般都是10412.

牛奶抗生素残留国家标准GB/T 4789.27-2008 里面提供了2种检测方法。

沙拉酱可以不放香料。如果你想调出香型，那就用对应的香料呗。

两方面入手，1.符合设备和工艺要求，问问设备厂家，问问生产部/维修部/研发部，主要考虑耐热温度，粘度等等，2，符合食品安全要求，具体要你自己评估是否是接触面，主要考虑添加剂，安全性等等

四个发展趋势：一.是饮料商打功能牌推复合饮品；二.是果汁饮料中，纯天然高浓度果汁、复合果汁果蔬汁、功能型果汁、果汁奶四类饮料将畅销；三.是豆类饮料将成为发展热点；四.是凉茶产业拓展世界市场。