真空包装之前，先将原料放在液体（油或配料）中用高真空处理一下试试。

当礼品盒那样标，全都标得清清楚楚的

您说的方法似乎可行，可否请教一下方法可以去找鱼胶油丸造粒方法

不要有压力！很简单，让你跑门店主要就是巡查门店的货品保存情况、先进先出、卫生、出品质量，有些公司会让你去找机会点，让门店整改！！

公告已经说了卫生部公告2012年第17号

经营许可证外网是查不到的

需要标识出来~~~~~~

北京市局的处罚细则，能量值计算错误或者说虚假标注不属于瑕疵，因为会对消费者造成误导。

草绳子也可以，只要符合卫生要求，但是你们在包粽子时用草绳还是用棉线哪个效率高。

看来可口可乐里边是有的啊！那么没有标记是不合法的！！

用二氧化氯对生产工艺用水进行消毒，一般主要是对生产工艺用水进行杀菌制作无菌水。像纯生啤酒厂一般是用二氧化氯发生器现场将亚氯酸钠与盐酸进行反应得到，经水二次稀释后得到0.4-0.6ppm二氧化氯浓度的水。

肉类真空滚揉机清洗方法： 1、清水配比一定量的洗洁精倒入真空滚揉机滚筒内，加盖滚揉一定后时间，出料放尽滚筒内污水和残存肉屑等，洗洁精清洗方法简单，效果好，更干净。也是目前肉制品加工设备最通用的清洗方法。有些公司采用消毒剂清洗消毒，需要注意的是不要选择对不锈钢有腐蚀性的消毒剂。2、之后可以继续用高压水枪冲洗真空滚揉机滚筒内部，让真空滚揉机更干净。3、最后，可以将清水或热水倒入真空滚揉机内，冲洗干净即可。肉类真空滚揉机如何清洗干净这个问题看似很难，其实方法很简单，关键在于日常多注意多试验多学习。改方法对于目前大部分肉制品加工设备都适用。切记真空滚揉机每次生产结束后，要在短时间内对滚筒内部进行清洗，否则油脂会吸附在内壁上，不利用后期的清洗。

山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌素、纳他霉素 按照：1：3：0.1：0.03这是按怎么算，1表示1%还是啥？如果是山梨酸钾是1%那也太夸张了吧

在表面均匀刷一层蛋液就行

如果我有烘烤类糕点的生产许可证，我能不能生产云片糕呢

制作酸奶用菊粉起什么作用？

那就换新的如果是铁锈一块块的掉，估计是有长时间不用的问题不过现在很少用铁的消毒锅了a

应该没问题吧，中国产品也不像你想的这样差。。，。。

如果原来的膨化食品水分较高，就先烘干，然后　一、将调味品放入油中搅均匀再喷涂；二、也可以先调油后再将调味粉均匀撒上去了。

原料带入吧