赶紧隔离，退货吧，没有商量。

1、设备：绞肉机、2800转/分钟的高速桶式打浆机2、原辅料配比：鱼肉13斤、淀粉4斤、盐0.5斤、白糖0.3斤、味精0.1斤、白胡椒粉0.025斤、焦磷酸钠0.075斤、蛋清2斤、冰粒2斤、肥膘1斤、麻油0.05斤3、工艺：除肥膘和麻油外，将所有原辅材料加入打浆桶内，盖上盖子，启动电源，旋转锅圈，让料完全旋转起漩涡，3分钟后加入肥膘，一分钟后关机取料成型。4、定型：丸子15克每粒或8克每粒。水温48度，浸泡20分钟，期间不断翻动，包装浸泡均匀。5、水煮：水温93度，水煮8分钟即可，用容器盛装自然冷却至室温。（如果需要油炸，配方里可加入麦芽糖0.4斤或木糖0.2斤。）6、储存：0-5度保鲜库储存。（如果做速冻：库温需要-35度以下，速冻时间4-6小时。产品中心温度达到-18度，配方里可加入山梨糖醇，保障蛋白质不变性）附：1、鱼肉和肥膘温度控制在2-5度为宜； 2、成品浆温度控制在5-10度为宜； 3、保险储存时间如果超过3天，必须用冰覆盖最多储存7天。

但我的阅读权限太低，不能下载啊

如果添加栀子黄的话，要添加栀子甙含量低的栀子黄产品。

这要看你工艺，方法，用料，成本等等了，

农村的小作坊应该引导规范为主，真正提供服务，如果没有这些加工点，农村的食品更加麻烦啊！！

嗯，是的啊适当解冻，然后减少油炸时间。

300块的真空包装机？

没有专不专用。肉丸用变性淀粉我公司有。如果与市场上常见的五千出头的粉对比。价格优惠那可能谈不上。应用效果应该还可以。有肉丸生产企业长期在使用的。

俺也想要，哪位大师有，谢谢

这个鱼片两个字。。可以使通俗的说法，不需要给对方什么明确的官方证明文件

直接标注氯化镁就可以，酶制剂的用量要注意，应该是用来做强化的吧

找你椰子粉的供应商，他们生产这个产品的执行标准附在你企标后面

要多少啊？我们公司的是天然的阿！是要粉还是复配好的？:)量少了不接待哦

AOCS的标准免费的真是难找啊

请参阅，我也是才找到的了。。。。

这个还没有国家标准出来。

咖喱粉、白胡椒粉、八角粉、生姜粉等

这个我也找了很久等待

企标有很多好处的，