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，食品保健品研发工程师 2019-03-23回答

灭菌温度过高或时间过长也可能。

海藻胶能否替代肉丸等碎肉制品中的其他胶体或是配合使用 ...

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肉制品

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农林牧渔

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，食品保健品研发工程师 2019-03-23回答

可以与卡拉胶复合使用

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，食品保健品研发工程师 2019-03-23回答

不太懂这个行业，上网查到有一个国家新型可降解餐具通用技术条件，和你这个是一回事吗？

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饮料类

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褐色乳饮料生产问题

，食品保健品研发工程师 2019-03-23回答

乳化剂乳化后不分层

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其他食品

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果冻作业指导书

，食品保健品研发工程师 2019-03-22回答

俺也真的很期待呀！

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包装技术

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过度包装处罚金额

，食品保健品研发工程师 2019-03-22回答

没明白你再问什么

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果蔬制品

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饮料类

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食品接触材料

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果汁玻璃瓶二次利用，刷洗后是否需要进行检测？

，食品保健品研发工程师 2019-03-22回答

个人感觉还是需要杀下菌在用，比较好

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国家有规定企业不能生产食品级盐酸了吗？

，食品保健品研发工程师 2019-03-22回答

绝对是小道消息。

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食品标准

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国外色素使用标准

，食品保健品研发工程师 2019-03-22回答

呵呵，没有找到，那为有啊。

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，食品保健品研发工程师 2019-03-22回答

估计是裹一层巧克力酱

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，食品保健品研发工程师 2019-03-22回答

通用的标准不管那种油

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焙烤食品

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广式月饼保鲜剂的使用

，食品保健品研发工程师 2019-03-21回答

应该按皮算吧

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果蔬制品

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关于最近闹的沸沸扬扬的假豆腐问题

，食品保健品研发工程师 2019-03-21回答

谢谢指正，我们的资讯版要深思啊

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罐头中焦亚硫酸钠预处理能用吗

，食品保健品研发工程师 2019-03-21回答

不是所有的罐头都需要抗氧化

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油脂制品

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农林牧渔

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關於油炸食品中原油为转基因大豆油要不要标注的问题

，食品保健品研发工程师 2019-03-21回答

如果是转基因油用量较大，或者食品中含量较大，本身做为原料的成分那是肯定要标注的，但只是在油里过了一下，其含量很低啊，倒底要不要呢？也许真是行业潜规则吧。

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，食品保健品研发工程师 2019-03-21回答

现在你们厂怎么解决的这个问题

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关于食品添加剂发证？

，食品保健品研发工程师 2019-03-20回答

一本吧，就是副本上有许可名录

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饮料类

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关于碳酸饮料和谷物饮料的区分

，食品保健品研发工程师 2019-03-20回答

应该是碳酸饮料的

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关于甜味剂品尝

，食品保健品研发工程师 2019-03-20回答

200倍? ? 没错的肯定是掺假了

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包装技术

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关于新旧包装更换时的对应