我知道啊，我就是要问高档馒头的参数，换句话说就是为什么要这两种粉混合，还有为什么是这个配比？请赐教 ...还有啊，特精粉与麦心粉有啥区别呢？哪个面筋含量高？吸水率高呢？

我就知道麻薯预拌粉里面有加变性淀粉

林蛙有雌雄之分。只有雌蛙才有林蛙油。如果规定只有去掉林蛙油才能做普通食品，是不是需要切碎后可以鉴定雌雄，例如这个蛙腿是雌蛙的，而且已经去掉林蛙油，而那条蛙腿是雄蛙的，无需去林蛙油操作？

水，环境，工艺，设备器具，工人卫生控制

加入Rosemary似乎会有些作用 但是迷迭香Rosemary作为抗氧化剂 成本会高

小火慢炖，不要让卤汤沸腾，就不会破坏外观。

质监执行的标准是没有错的，NYT 1070-2006辣椒酱标准中要求是GB/T5009.22-2003 至于这两个方法检测谁最合理还是有待研究的

用呀，你这些产品肯定要写了，加入的稀释剂，增溶剂、乳化剂等写到里面呀

打假打假，能动动嘴皮子就已经很不错了，国家也缺乏具有切实的执行力强的食品安全监管体系，空挡子多着呢

这个文件在哪儿找？

噢 那么混合 聚丙烯酸钠 可以吗 主要看上去 要有粘稠感 保水保味

阳光厨房吗

不能以很多大企业都用蓝莓做原料来说蓝莓的合法性，要来合法个证据

现在还真是个多事之秋啊，烦

冷库的湿度比较高，不适用紫外灯消毒杀菌，应选择臭氧消毒，效果良好！

把辣椒用60度以上的乙醇泡半天

提鲜？我也不知道，这么做的不在少数应该，但是就是找不到这么做的原因，难道是为了味道好瞎放？一传十，十传百就成了习惯做法

只要字符高度,字号符合要求,允许加贴,本身预包装食品上标签就是贴的,不过大部分厂家图省事,规模效益,采用印刷形式.另外生产日期国家也有函规定,是可以贴上去的,但不得二次加贴,是生产厂家粘的就可以.

我见过最长时间的零下18摄氏度的储存时间 是 两年，那是个体户租的冷酷储存的

进了天朝??按天朝规矩办