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我的第七感 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
是不是蒸面皮呀?比例是要多做试验的。
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
产品保质期由企业根据自己的生产工艺、水平、原辅料质量等自行确认
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
是一样哒。TAMARIND.
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
不是这个行业的,还是不要进去了。
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
粘度、色度应该与涂层材质与关吧
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
个人意见,不应该添加
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
螺杆送料的包装机肯定会有粉料漏下来的,特别是包装流动性极佳的细粉料时。个人觉得最好在横封热合钳上沿设置一个可压紧包装膜而又无热合作用的装置,在横封热合钳对包装膜进行压紧热合前瞬间阻止粉料继续下落到热合区,等热合动作完成后又随横封热合钳退后而松开,准备下一次动作。
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
有没有相关标准可以这么久吗
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
磷酸钙增香第一次听说。
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,食品研发工程师 2019-03-28回答
了。不只是饮料瓶。碳酸饮料相关的也希望大家谈谈。
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,食品研发工程师 2019-03-28回答
明天刚好要应聘,可能可以用到哦。
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,食品研发工程师 2019-03-28回答
至少100 ppm Vc护色,对光稳定和热稳定都有很好的护色作用。
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,食品研发工程师 2019-03-28回答
标准中心去搜一下标准。
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,食品研发工程师 2019-03-28回答
辣椒红色素有在用,稀释下来,辣度就根本感觉不到.
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,食品研发工程师 2019-03-28回答
加点黄原胶
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,食品研发工程师 2019-03-27回答
如果要香味浓郁就不要腌制时间太久
,食品研发工程师 2019-03-27回答
聚丙烯酸钠只能用在生湿面不能用于生干面
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,食品研发工程师 2019-03-27回答
1.杏Armeniaca vulgaris Lam.,蔷薇科李亚科杏属(《中国植物志》第38卷 030页);2.扁桃Amygdalus communis L.,蔷薇科李亚科桃属扁桃亚属(《中国植物志》第38卷 011页);3.同科不同属,不能混为一谈!
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,食品研发工程师 2019-03-27回答
卡拉胶可以跟聚丙烯酸钠复配一起用,效果更好
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,食品研发工程师 2019-03-27回答
理论上,是要的。如果客人有充足的证据证明是你的材料的问题,而不是在餐饮单位制作过程或者他自己放进去的话。
 
简介 更多
职业:百卡弗(上海)管理有限公司 - 食品研发工程师
学校:浙江林学院 - 生物化学与分子生物学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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