不可以，，，， 你可以参考

国标貌似需要国家组织编写的，企业标准想改应该与政府单位沟通吧，搜了一下基本流程步骤 申请内容 文件格式 1 填写国家标准申报表 相关材料在科技一处资料下载栏 2 编写国家标准编制说明 3 编写国家标准草案 4 提交测试报告 5 国家标准进入征求意见阶段，对国家标准编制说明、行业标准文本、试验报告进行全国行业的征求意见（20家单位以上），征求二次以上。修改完成后进入送审阶段。 6 形成国家标准送审稿，再次进行全国行业的征求意见（20家单位以上）及标委员会征求意见后，经修改完成后进入报批阶段。 7 由行业主管单位召开行业标准审定会，提交材料：国家标准申报单、国家标准报批稿、国家标准编制说明、测试报告、征求意见表、国家标准审定会纪、国家标准审定会专家名单。

所谓二次发酵就是指两次转化过程1糖转化为醇2醇转化为酸的过程，现在的饮品很注重口感的，也是很直接的感受，咋个去除异味是很重要的，头疼呀

很多家香精公司都有的，关键在于合适自己的，多试试！^_^

有些现在没有细则，就按最近的或者申请不在许可范围就行了！

这个问我，冬瓜蓉，徐福记有工厂在河南，湖南有一家做出口桔子罐头方面的也有，湖北也有。

但是经销商要求提供企业标准呢，可以不提供吗？

降低添加剂用量，实际肉量少了，不能按原比例添加，降低煮制温度。

这个是世界性难题；淀粉的主要特性； 随非你的糯米充分糊化 ，否则低温冷藏或者冷冻 肯定会返生；

不加东西一般40-50%吧

我们做的馅料里含有花青素，采用加的柠檬酸来护色，让花青素显红色，但是经过烘焙之后生产出的糕点带有酸味，柠檬酸高温处理后好像酸味还加强了，而且会和其他成分发生不良的反应，影响产品品质我想请问哪位前辈知道可以用什么方法或是用其他什么好的酸味剂来替代柠檬酸而达到烘焙后较好的效果吗？

好像已经很咸了，但是这个能管多久呢？半年？一年？

之前听说添加了微晶纤维素的。

另外，喷头是否可以精确控制喷的位置，尽量减少浪费

你去查询一下2760里面的应用范围就好了

什么地方？都2011了，才刚开始要求2010版？

做出的结果和配方肯定不能够完全相同了。 氨基酸态氮和酸度，这个不是配方里的吧。他们每次检测都不是一个结果。 只有食盐才是原辅料的。但食盐的测定和真实值也会有差别的，在加工中有损失的成分，另外就是别的原料中带入的盐分(还有标准滴定溶液的浓度)。

八成加了牛肉香精

仁兄，搞个基础的西方上来嘛，谢谢！

先巴氏杀菌，后又喷雾干燥，是不是有点重复？ 喷雾干燥的高温不能够相当于UHT的杀菌温度吗？如果喷雾干燥也可以杀菌的话，是不是前面的巴杀步骤可以省略了？