是一回事，不同的叫法而以！！！！！！！·

食品级的消毒剂有哪些？

用真空干燥机的,加粉碎

我们也在纠结，到底散装称重的糖果要不要标注生产日期

GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

应该是香肠的原因：香肠馅料内有空气，灌装机不是真空灌装机或者灌装抽真空不彻底造成的。

这些标准恰恰是为了解决食品安全国家标准可操作性差而制定的。

这个找你们的研发，应该懂的哇。比如均质机，乳化浆等

库温不好，水分跑出来回不去了谢谢回复，那库温不好也会造成失色问题吗？关键是同一批货有失色有不失色的，有异常有正常。

那钠的就是小于等于5毫克时标1？

0界限就是说如果100g产品中钠含量小于5mg，就应标注为0mg

囧，啥都不用吗

柠檬酸的量加够了吗？盐度够了吗？这都要考虑到的。一般我们在盐渍时，我去测PH值都会下降

二氧化硅在喷雾的时候加入效果不是很好。可以调整一下料液浓度和降低雾化器转速等工艺参数，或者只喷蛋白质，其他

你的不甜应该是水是的盐类离子多，可以取两家的水去检测一下微量元素对比一下。

1.另一家产品的电导率与你家产品电导率是否有差异？2.另一家使用的工艺是反渗透、纳滤还是电渗析？3.是否有两家产品的主要阴阳离子含量检验报告？

听说好像是包装好的年糕是要经过杀毒的？

酸性的吗？

1.添加剂大部分价格高。而餐饮行业的每道菜价格不算高，当然高档饭店酒店，那价格是相当的高。2.餐饮一般是即食性的，香精类味道太浓，香料类溶解不好。因为没有那么多基质来混合添加剂。

根菌种有关系。