你想控制什么，通过什么样的要求达到标准，建议自己写吧

谁有22000现场的手写部分的表格呀

有没有人问过政府的人呀，确切的数值及检测数量，等回复。

是靠渗透压?

应该是水产类咨询一下肉类协会

蓬松剂?发泡剂?疏松剂?不知道,查一查吧!

就是一种香辛料吧 跟八角粉 桂皮粉一样 不是色素 也不是香精

新鲜牛肚（牛百叶）、毛肚、羊肚、猪肚、大肠、黄喉、蹄筋、牛板筋等肉类制品涨发工艺:先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水搅拌溶解，再加入整理好的肉制品搅动一下，腌制8-15小时（根据肉制品的大小厚度确定腌制时间，以腌透为准）。然后，将腌制液和肉制品一起倒入锅内，开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮开锅后约5-20分钟，大小厚度及品种不同煮炖时间不同），熄火闷2-5小时(焖的时间要根据动物肚类肉制品的品种进行调整注意观察防止焖烂)，即可出锅。然后，捞入凉水浸泡30～50分钟，即可沥水包装或上市。

做果脯的旧糖水都是浓缩完重新利用的，如果用一次就倒掉，太可惜了，成本也高。一般情况下是在果脯糖度还比较低的时候使用，泡完后要么浓缩，要么倒掉。

买袋鸡爪子回来看

其实，做小曲白酒的小曲和甜酒曲还是有区别的。前者酵母菌含量较高，后者几乎没有。

但那种米粉是指用早籼米生产的米线，不是糯米制品。

复原乳占的比例太大了。

买正规厂家冷鲜牛肉 都会排酸的

恩查到了。 费好大劲呢~~~~谢谢大家哈

分明是两种东西，相差很大的

你附一个质量检验报告单过去

胶原蛋白在猪皮中还是挺丰富的，有人要提取出胶原蛋白，有人要锁住胶原蛋白！低温可否尝试？

还好没下，躲过圈套

一是要复水脱水，二要粉碎调味。关键味道调好。