葡萄酒酒精灯通常10左右，通常所有葡萄酒都会有甲醇

严格的说，白条先进排酸库，温度0-6度。分割后冷却肉进入冷藏库0-4度，或进入速冻库-30度以下。所谓预冷库就是排酸库，分割车间一般是同一卫生层面，一个区内进行。但有些公司也进行区分，所谓大分割区（6分体）无所谓了。一些小分割区可能会有包装，这样就要再进行有关分区了。

微波烘干设备可用于非油炸方便面、面条、肉松、面包、饼干、海产、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、茶叶、烟叶、香料、中西药材等。 微波干燥的特点 1、加热迅速：微波加热是被加热物品直接吸收微波辐射能量转化为自身升温，不需要常规的热传导过程，因此加热速度大大提高，对于热传导性能较差的物料，往往可以在极短的时间内完成加热过程。2、高效节能：由于微波直接对物品内外辐射加热，降低了加热过程中的额外热量损耗，比传统加热方法可节省30%~50%的能耗。3、加热均匀：无论物体各部分形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，所以加热均匀性好，不会产生外焦内生的现象。4、杀菌保鲜：微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌防霉，由于加热速度快时间短，能最大限度的保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成分。大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。5、安全无害：由于微波的能量是控制在金属制成的加热室内和波管中工作，所以没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染被加热物品也不污染环境。青岛迈可威微波应用技术有限公司 0532-82030699 罗小姐

楼上说的正确，滚揉工序

均质完很快就杀菌了。

用电木薯的试试，效果应该不错胡辣汤那个，如果用玉米淀粉，肯定没有市面上卖的粘度大，你也可以用木薯的如果工业化，有专门的变性淀粉

安装自动滴定装置的氯杀菌效果比较好

以前酒类都是单独监管，现在应该都统一了吧，比如进出口酒类是不是都归进出口食品安全管理办法监管，质检总局负责？

cl02熏蒸+臭氧杀菌

小地方进行紫外杀菌还可以，大空间可以考虑用臭氧，比较不错，有一定的腐蚀性，只要没有精密仪器就没问题，而且臭氧还原起来还很快

应该不能，我的认为是二氧化氯的消毒机理是利用氯的强氧化性，杀死微生物，抑制微生物的滋生，但是它的使用范围应该限定在其载体不与二氧化氯反应，而猪皮的成分是有机质，含有蛋白，脂肪等，这些物质能与强氧化剂作用而产生有害物质，所以不宜用于猪皮的消毒。

紫外线只能杀灭表面微生物??穿透力很弱 不能装灯罩啊

糖度这么高，感觉应该太粘稠出现拉丝了，像80的麦芽糖浆那样。试试加点果胶，这样会没那么粘

嗯哪，谢谢我当时听他的说法是所有进食量有要求的都必须写

网上好像只有 GB-T 14487—1993 茶叶感官审评术语 ，估计还没有发布，楼主还是再等等吧！！

会不会是饮料和保健食品有区别？

全程冷链这是保证保质期的最基础要求，这要是达不到，很难控制产品质量的。

查到1吨怎么办？

刚刚看了2760.。查询后发现，D异抗坏血酸钠居然不能用于酱卤肉制品，我以前不知道，买添加剂的时候，卖家就说用这个可以降低由于亚硝酸钠的使用产生亚硝胺，所以一直用，刚刚看到居然不能用，敢问各位大神，是一直都没有许可用还是最近修改的版本不许用的，跪谢

是打算做出口的，只是出口注册还没做出来。现在包装袋上面有印公司通过HACCP认证，所以现在只有接着做HACCP体系认证了。可是这个转版我是没弄清楚，也不太明白，着急着。。。