第一个：送检费用是提供发票的，你可以要求对方提供发票复印件给你，这个钱请在合同里注明收到发票复印件以后在支付费用。至于OEM备案是否也要收费 各地方是不同的，我也不太清楚。你只要记住一点??所有额外支出的费用必须有相应的发票提供给你；第二个：所谓的原物料随行就市，你可以要求对方提供主要原物料供应商信息和相关票据。最好能提供成本核算以及对方OEM利益点百分比；这是最终极的办法了。如果做不到那你只能自己去了解当地原物料采购价核算下成本了??只要出入不是很大 也无话可说的。如果还是一头雾水那就联系其他的工厂要报价 试探下价格下压10%如何，基本上试三四家后就能知道工厂的利润率多少了。第三个：支付订金是正常的，但订金比例必须控制在50%以内，大家都要承担一定的风险。总不能所有风险都被你承担了。最有利你的当然是货到付款了，如不行就按照订金+生产完成后发货付尾款（要扣掉10%的货款等收到发票后付清） 这10%也是为了物流途中及收到货后短期内发生质量问题等不可控因素的保证金。关于第三点??其实说白了 就是你只要手里还欠着工厂钱，他们就配合度高。

用大蒜的抽提物吧，在加点茶多酚

稍微保留点全脂奶粉，让奶香味更纯正点。再说脱脂和全脂奶粉的价格也不是永远都是脱脂便宜。万一出现全脂比脱脂便宜，你的包材早就印好了，改配料表很麻烦的。

这2个不可以，不论是在药食同源中也不算在保健食品中，新资源食品中也没有他们，所以请慎用

我个人经历觉得，鸡精提鲜就够了，不必用核苷酸。而且鸡精里面就含有核苷酸和酵母提取物。这些东西会抬高成本。生活中有很多发酵的酱类。明显好过酵母萃取物。这货40多块才几百克，发酵的酱50块就12斤你能想象成本么？酵母的作用就是附着力，附着在舌头上所以感觉更鲜更厚重更持久，它能办到的发酵的酱也不在话下，而且无异味很自然。酵母有溶汤后有股豆味。鱼露我没接触过，但使用过鲍鱼汁。去腥味我都是高温或者酒精类产品去除。

我们公司洗手消毒的，每两小时换一次水，重新加消毒液，不知道是不是有必要？

我们检测的是有效氯，不知道你们的试纸的检测范围是多少的呢？

应该要看你的保存条件、洁净服菌落数的接收标准（包括什么方法检测、＜多少cfu）确定这个后，在洗后立即采样检测、及每日检测。出现临界值是就是，你说的保质期了（为包结果有代表性可多设几样品）

一般的消毒水上面都是 有配比的比例的吧

如果是手动阀，你这个很可能是阀门的问题

大豆油易回味,如果价格低的植物油,多是加了精制分离的棕榈油的调和油.

如果想保存时间久一点，一定要灭菌彻底。而且温度还不能高，否则真会影响食物口感。可以看看我的用户名，我们沟通交流。一定知无不言言无不尽

如果原料有问题的话,是不是产品也会有问题?

你用的什么面粉，与面粉也有一定的关联。

只能用食用酒精，不能用医用酒精

我觉得是加工之前已经这样了，不是杀菌以后又变的。

产品工艺都不变，看来得继续出水。。。

鲜奶吧的产品存在问题隐患：1）清洗不彻底，做不到工厂的CIP程序，所以清洗效果和污染可想而知；2）包材监管缺失，灌装环境不洁净；3）产品监管缺失，奶吧是不合格品的重灾区；4）夸大宣传，称无添加的酸奶，里面的香精味十足；5）营养无法保证，好多宣称的巴氏奶是热的，一直是热的，营养素损失可想而知；6）人员健康管理、交叉污染等诸多问题。如果想喝新鲜的乳制品，建议购买地产的知名品牌。

怎么说Ve可以，因为他是维生素吗？

去找粉末油脂工艺的文献和书籍，工艺和配方大同小异。液体油脂做成粉末跟你这个差不多