难道人们从来不看营养成分表吗?必须吐槽未来星成长型牛奶成年人一顿一大碗就能饱...(190ml有665kj的能量)

是一样的啊。

碳水化合物不等于葡萄糖，比如白砂糖、果糖等等

硬脂酸镁本来就是这个性质啊~~~硬脂酸镁一般是用来作为防板结的~~~使用之后可以使你的调味品不容易抱团假如用作脱模剂~~~估计你是要在机械表面涂抹~而不是加到物料上面~~~~

我们公司之前定的杀菌温度和时间都是118度

个人认为是 明确为某种果糖。

脱除了脂肪，一是不会那么香，二是重重减轻，成本直线 上升，出力不讨好

到底是：粉条的原料是100%的红薯淀粉，还是淀粉来源是100%红薯。最终解释权在厂家

完全可以按季划分保质期.

当然算，除了销售都可以算

你说的是型式检验吧。

恩，这量不小，卖废料都不少是啊，长期使用，还是考虑重复使用。

就是白葡萄酒，醋酸菌。没有水。

磷酸钾盐加入到产品中去对产品风味有影响，苦涩味较为明显，再说了钾离子多了对人体也不好，从理论上讲用氯化钾代替氯化钠都是可行的，但真正吃的又几个？

稳定剂安定剂的问题

发酵不一定是酵母菌~很多菌都可以的@l老蔡 如果腐烂定义是物质被微生物降解，那发酵就是腐烂的一种吧，程度不同而已。

这个问题你要看一下最大冰晶生成带的定义，技术要求-30℃--40℃快速通过-1℃--5℃这个温度区间

其实这个主要考虑的是拉伸强度，按我的经验值，80微米以上就可以达到了。

这是人家的商业机密吧？ 规定是必须公开的？

大大米产品只标一个绿标，未标国标也可以吧。