改良剂不够好，

装热水是是必须的嘛

黑木耳的生产应当属于农产品加工吧？但有办证的要求。

质量体系是自愿的。根据自己的实际情况来决定是否要GMP之类的，政府只能是推荐做这个，不会强制。

营养成分表上需要有生产日期吗？

礼盒易开启吗？

看你是应付审核还是内部控制！内部控制建议阿贝折光仪测定Brix，卡尔菲舍测定水分！硬糖水分活度低微生物风险低

食品级乳化油与普通工业润滑油有什么区别

你指的乳化，是乳化剂吗？

应该是要求有专业设备的，你看10379中速冻的定义

你参考一下燃气热水器的燃烧头

产品在后面会有100度以上的高温烹煮，前段操作员工裸手操作风险不是很高，还有一个问题，无论是戴手套还是裸手，不能再整改生产过程无更换或洗手，原则上，两个小时洗手消毒是极限，其实，干净的裸手远比手套要好的多，但是，需要特别提醒的是，经过高温烹煮的产品，就不要在用裸手啦！

最好进行归类，可以明确产品验收的标准和带来的危害，甚至可以知道存在哪些食品安全危害，而且每个原料的食品安全危害不一样

参考孝感米酒的工艺

不好，容易吸潮变质

据我所知有部分饮品需要充氮气，至于固体食品，因为我没有涉足过，不好猜。但是从理论上如果没有其它因素在内的话，百万级的无菌空气就可以的。但是,如果食品长期在有氧的气体中存放,是会产生质变的,所以,应该还是需要加充氮气.

燒杯不是量器，用燒杯刻度當讀數根本就是初中化學不過關

农副产品加工主要看原料品种，品种选对了后面的都好办。浸泡的冷水里一般加柠檬酸、食盐、焦亚硫酸钠等，现在的国标我不确定焦亚硫酸钠能不能加哈，自己查一下国标。

可以溶解后再用会不会好点儿

按照你产品的特点和口味，可以增加