兄弟，乙麦这东西和铁接触变红，与碱就变黄。你的包装看看是否严密，或你使用中的工具或步奏。

不在同一省份，不可用其地方标准。也不可用其他单位的企标。

符合单元类别，符合执行标准，直接做就行了。

首先看你是作为采购的供应商管理 还是作为品控的供应商管理 管理方式还有所不同的 不过有一个都适用的方法就是找到平衡点 价格你能接受的情况下质量也还凑合说得过去 假如公司不想提高采购价格 那你就在现有的供应商里进行一些筛选 同时再去寻找一些新的供应商进行比对 无从下手和以前没人做过都不是关键 关键是老板是否给你授权了 具体操作还有很多 根据你的描述也只能暂时给你这些建议了

NRV%是百分数，相对量。

可以自己在实验室测一下蛋白质、脂肪、碳水化合物或者要求供应商提供这些数据

用测氯试纸就好了

如果批批带入质控样，那就不用做平行了吗？每一个样品检测平行，耗资巨大啊

散货除了检疫没有使用的标准。

如果生产厂家执行的标准是这个地标而不是企标 并且地标的确规定了这个2个指标为出厂检验项目 那么就必须检测，否则就是违规了。反之，如果他执行的是备案的企标，企标中没有对这两个指标指定出厂检测，那么就可以不检测。

建议您登录利乐网站，一看便知其含义，我猜M应是“Mid”,Sq应是“Square”。

辣椒素是微生物代谢的产物，要分解也得靠微生物。所以关键问题不是能不能分解辣椒素，而是你嘴巴里肚子里有没有那种微生物。

都是包装的食品，另一个特指其中的定量包装的食品。

要鉴别香精的优劣就要知道香精的组成及各组成成分的特点。香精的香气是由头香、体香和基香三部分组成。所谓头香就是由一些挥发度高、扩散力强的香料组成，在评香纸上的留香时间两小时以下。头香留香时间短，能赋予人们的最初的优美感，使香精富有感染力。体香是头香之后的香气，是香精的主体，具有中等挥发程度，在评香纸上的留香时间为2∽6小时。体香香料构成香精香气特征，是香精香气最重要的组成部分。基香是指香精的最后一段香气，基香香料挥发度低，富有保留性，在评香纸上的留香时间为6小时以上。基香香料使香精香气持久。鉴别香精的优劣不能只用鼻子闻，感觉到香气浓就是好的香精，把香精最重要的部分———体香给丢了。实际上闻起来香气浓烈，吃起来香味不浓甚至全无的香精是最差的香精。怎样才是好的香精？对于好的香精，蘸有该香精评香纸闻起来是不太浓的，评香纸在空气中放置2∽6小时，其香气和浓度几乎不会变，放置6小时以上，其香气不会完全挥发而且还能辨别其香型；添加该香精的食品的口味具有该香精香型所特有的纯正的口味。所以，辨别香精优劣的步骤应该这样：用评香纸醮香精，闻其香气；过几小时后再闻其香气；放置过夜后还闻其香气；然后做应用实验品尝其口味。总之，鉴别好香精最便捷的方法是：闻起来香气不太浓、不刺鼻、柔和，吃起来香味纯正，食后仍有余香。要选用恰当的香精，首先要知道自己所用的香精在食品中起什么作用。香精在食品中的作用不外乎有以下6方面：辅助作用、稳定作用、补充作用、赋香作用、矫味作用和替代作用。对于起辅助作用、补充作用、替代作用或稳定作用的香精，应选用香气纯正、自然、柔和，并与所需生产的产品相对应的香精。对于起赋香作用的香精，应选用香气柔和、消费者能接受的香精。对于起矫味作用的香精，应选用能掩盖不良气味、消费者能接受的香气柔和的香精。

plc啊，可编程控制器。在灭菌锅上就是以温度、气压为指导控制水阀、气阀使国内保持灭菌温度维持一定时间。本来俺这也想上，但是因为规模太小，开发起来比较麻烦，而且因为开发者（编程者）不一定能完全了解食品加工，也许会存在风险。至于价格问题，我建议淘宝吧。淘宝上的商家和所谓专业服务公司的服务都那个鸟样。说不定淘宝能给的服务还更好些。

真空袋是铝箔的用微波加热要小心产生火花。还是高温灭菌比较合适。

可可粉在饮料中很容易产生沉淀,经过酶解的可可粉虽然稳定性有所改善,但是沉淀仍然存在。

你看审查细则呀,完全按照审查细则的新发证检验项目检验就行了一般都包括产品标签的,标签肯定需要执行7718和28050的

营养成分表可以自己计算也可以委托第三方检测 检测报告不是必需的

猪肝粉的有效成分是什么？这个很关键