是的，我就遇到这个情况，我们是降膜真空浓缩，之前管子堵了好多根，直接影响了浓缩效果，和效率。而且根本不能用了。

不行，就要做粳米的，这个主原料不能换

我们做的是真空包装

我们公司惯用漂白粉或者次氯酸钠配制成200-300ppm的氯液，

企标里面也应该是这样规定的

要保持产品的色泽、营养成份等，目前还没有其他干燥设备可替代冷冻干燥。具体原因你可查一下冻干机的工作原理。

可以旧的标准已经作废了，还能怎样执行...准确的说你这个问题，基层的官方部门是给不了你答案的。

用60%磷脂含量以上的液体磷脂去生产粉末磷脂。

是属于糕点类的，但其中加入可可粉与代可可脂后命名为巧克力糕点。但还是属于糕点类的

生产厂家还是？？？

液体磷脂除了磷脂还有其他成分？

周黑鸭的锁鲜包装是什么技术啊？

其实我觉得这里面唯一的问题是，那些比较小的。大包装散卖的，是否需要标识生产日期。如果不标识，那么久可能出现不同生产日期的产品混卖。如果是糖果，其实这方面影响很小。因为一般零售卖场这类产品的周转率是很快的，过保质期的情况很少，但不同生产日期的混卖还是有可能的。但对其他产品，如小面包这些，如果大包装散卖，就可能出现过期混卖的情况。实际上7718和散装食品卫生规范针对对象是不一样的。糖果这些肯定是预包装食品，那是指厂家出厂。。在商超里面，对大包装散卖的情况，只是一种销售形势，对单个小糖果这些，不应按7718来规范，应按散装食品规来规范。当然，这个规范还是有不足之处。。我觉得应将大包装放在卖场，消费者可以从大包装上看到所有标识。。。

火龙果色素不知道做这种国内都没有法规基础的东西意义在哪

可以旧的标准已经作废了，还能怎样执行...

在2760附录C“食品工业用加工助剂使用名单”序号67是氢氧化钠。硫酸铜没有，但可以作为营养强化剂应用于婴幼儿食品中。上述两种常用于皮蛋加工中，但不知为何硫酸铜没有列入2760？

不能因为结构相似就想等同，硬脂酸钠和硬脂酸镁的性质还是差很多的，硬脂酸钠微溶于冷水，溶于热水或醇溶液，水溶液因水解而呈碱性。硬脂酸镁在水、乙醇或乙醚中不溶，主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。只要GB 2760中没有的就不可以做添加剂

蛋黄中的卵磷脂，有一定乳化作用，还有蛋黄有一定香味可以提奶味，还有蛋黄含蛋白质不会太低，可以顶一点点蛋白质含量

加菊粉吧，天然原料，水溶性膳食纤维，什么年龄的人都可以吃，调理肠胃，防止便秘．:)

你最终做成什么产品，使用添加剂要符合GB 2760