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,食品技术主管 2019-05-09回答
违法食品安全法
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,食品技术主管 2019-05-09回答
我觉得是属于固体饮料那一类吧。看到好些厂家都是不止这一块,有果粉类就有谷粉类之类的。均属固体饮料
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,食品技术主管 2019-05-09回答
我觉得是葡萄糖结晶析出吧,你说的是不是F42?
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,食品技术主管 2019-05-08回答
C.2.4 同一预包装内含有多件不同种类的预包装食品时,净含量和规格可以有如下标示形式: 净含量(或净含量/规格):200 克(A 产品40 克×3,B 产品40 克×2); 净含量(或净含量/规格):200 克(40 克×3,40 克×2); 净含量(或净含量/规格):100 克A 产品,50 克×2 B 产品,50 克C 产品; 净含量(或净含量/规格):A 产品:100 克,B 产品:50 克×2,C 产品:50 克; 净含量/规格:100 克(A 产品),50 克×2(B 产品),50 克(C 产品); 净含量/规格:A 产品100 克,B 产品50 克×2,C 产品50 克。
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,食品技术主管 2019-05-08回答
占位学习 我们做的是盐水蘑菇 没调味料的 大量出水影响脱水重啊,成本又要升高了
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,食品技术主管 2019-05-08回答
重在抓检测结果的精准度,这个就和实验人员的本身的技能以及负责有关了,只要能够及时准确的出数据可以为公司节省很多生产方面 的费用才是重中之重,当然尽量安排集中检测,但是这个确实省不了多少钱,更重要的是及时的除数据而不影响生产部的产品质量才是王道
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,食品技术主管 2019-05-08回答
可以给大家开个帖子介绍一下吗?
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,食品技术主管 2019-05-08回答
每种原料每批次一张表,供应商需要提供COA,原料进厂也要做检验,包括外包装,供应商资质等验收情况,检验室也应该做抽检,最后包括验收结论。
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,食品技术主管 2019-05-08回答
粘米粉的做法我不太清楚了。但配方方面我说说吧,在广东肠粉的配料可以粤东,粤中和粤西。粤东就包括潮汕,梅州和河源他们喜欢用海鲜,鸡蛋和青菜做配料。粤中就以广州为中心向临近市辐射,由于这地方融进全国各省的食文化,很难说得清主要配料是什么,但总体是一鸡蛋加猪精肉再加以香葱。而粤西则由于靠山,人们喜欢猪精肉再拌以葱花和一些香料做配料很少加进鸡蛋。
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,食品技术主管 2019-05-08回答
无菌能达一年
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,食品技术主管 2019-05-08回答
臭氧在管道停留时间长短,会影响最后瓶里的浓度。
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,食品技术主管 2019-05-08回答
呵呵,通过内部审核的话可以补充一些资料,但如果只是走走形式过场的,每回审核前肯定是都要补资料的,现在大多数都是临时抱佛脚!
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,食品技术主管 2019-05-08回答
处于冷藏柜的低温肠(本身有两冷藏和冷冻两种贮存条件)转到冷冻柜内,会对产品的品质造成影响么?哪方面的影响啊如果常温转到冷冻呢?
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,食品技术主管 2019-05-07回答
1、何为一物一码专业的说法是一品一码,就是说一个产品一个条码;2、每次开发新品都需要到条码办办理登记吗一般是上市销售前办理备案登记,这个各地的要求会有差异;3、不同规格、型号、口味的产品不得使用相同的条码是吗是的;4、商品条码办理的流程是什么呀由于各地的办理流程相差较大,所以具体的要咨询当地的质监局或者物品编码中心,各个地方的办理机构也有有差异的。
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,食品技术主管 2019-05-07回答
营养成分表普通人都是看不懂的
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,食品技术主管 2019-05-07回答
老师的回复,刚接触这一块,很迷茫
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,食品技术主管 2019-05-07回答
现在还没听说,必须要食品安全员呢。
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,食品技术主管 2019-05-07回答
直接找卖药品的,他会搞定
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,食品技术主管 2019-05-07回答
单项验证,不符合项需要写纠正预防措施吗?
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,食品技术主管 2019-05-07回答
芽孢要在121℃,0.14Mpa条件下灭菌15-20分钟的吧
 
简介 更多
职业:广州市苜丰商务服务有限公司 - 食品技术主管
学校:临沂师范学院 - 食品加工及管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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