我看都不是，按7718来，除非你包装面积下，可以豁免一些

自然含有的维生素和当成营养强化剂的维生素添加到食品中是不同概念，人工添加的是有标准的，并不是越多越好，人体内的维生素平衡一旦因食用过量维生素打破平衡，人也会病的。

理论上有这样的设备 试压实验只能代表某个，不能代表全部 这个仪器有可随机测又不损坏塑料包装瓶。。。

这个是你们使用方自己规定的，然后你们检测配比就行

调查自己的操作是否规范，是否会出现假阳性的情况；另外，微生物的分布是不均匀的，不同实验室出现结果迥异是可能的，同一实验室重复检验都可能出现相反的结果。微生物检验的重现性差，所以一般都规定微生物检验不得复检。

淀粉和盐水可以增加透明度

配料中不包括水？还是楼主忘记减去水分了？

是的 不可以 GB 7718有明确的说明

是卷膜包材，生产过程中的问题 哦，那我就明白了，基本上断纸就是必须停机的。 一旦停机换纸，肯定就有污染，所以还是做做消毒清洗才对。

可作为化学原料和本身能作为食品工业原料是不矛盾的。

肉丸的大体原料和配料你得说说吧

我觉得属于菜肴制品类，应为肉糜制品有重组的工序而鸡排就是处理调味在速冻！

无菌包装高频封口时间是多少，高频频率是多少？

这其实是一个很麻烦的问题如果你执行了面包的国标，就按照标准来，写调理面包，这关系到水分的限量，而糕点在标签上还需要注明加工方式：冷/热，这与微生物限量相关，而面包生产厂家，在生产许可证的归类中是属于糕点（烘烤类糕点）的，这是它的基本类别，保险的做法是：品名：×××面包产品属性：热/冷加工烘烤类糕点产品分类：调理面包当然，前提是你执行了推荐性标准GB/T 20981-2007 面包

了解目标市场要求吧。

二级缓化 这个化是小问题啊，主要品质还是看冻的时候啊

运输过程遇到高温天气，微生物引起的变坏表现。一般是白色的斑点

我们也是今天才发现这个问题，但有时排版会排不下

但是Ciq证书呢，整箱进来的，ciq证书显示的规格和单品规格不同的，不好解决

我现在也在做速冻面的相关的实验，湾仔码头有很多高档的速冻面条产品，每袋20元左右，挺好的，我们的客户就像想要我们的面条达到湾仔码头的水准，正在努力中，