可以使用二氧化氯对其消毒，或者查下臭氧消毒技术规范也可以的

从过程和原料温度、卫生控制，外加配方控制水分活度这些方面控制吧，

如果是工厂，应该先办QS，再改营业执照，再到当地CIQ申请出口备案证明就可以了，如果是新工厂，还得建立并运行食品安全管理体系，当然不一定要经过认证，但应该是体系运行有效，并经过内审及管理评审后。

如果是生的，就不需要。。。。。。

空间消毒：二氧化氯熏蒸配合喷雾，另外地漏做成不锈钢密封地漏，防治地漏这一重要污染源；管道、不锈钢罐：CIP清洗就ok，另外可以定期用二氧化氯或双氧水对其循环消毒，杀灭芽孢菌；无菌包装车间：是否指30万级别清洁区？本身配有洁净空调系统，初中高效以及紫外线灯管、杀菌模块等，不放心的话，再加上二氧化氯熏蒸即可。

重新选择菌种，才是根本的。

用压缩气不能达到效果，可以用干热气或臭氧杀菌

但是抽菌种时定量不好操作，是否可以用流量计？

臭氧只是表面杀菌啊。。食品中记得好像只有水是臭氧杀菌吧，还会产生溴酸盐啊

这个不能算是委托加工

不会。

使用中心温度记录仪，杀菌前后的温度变化曲线，价格不高在2000左右。 不过那貌似是在记录和追溯，实际上也是装一个探针伸进去的，不是有效检测和监控啊。

那是专门对付微生物蔓延菌落的，一般不需要啊

糊精可以用于食品

有时和包装材料也有关系主要是油质的问题，很难控制的，如果说能控制的肯定是蒙你的

可以跟食品接触金属类 SUS304，SUS316 塑料类 食品级PE， UHMWPE ,POM,尼龙等

当然不可以，要采用消毒杀菌剂进行杀菌灭菌的

应当可以，GB 2718-2014具备产品标准的几个要素（尽管很简单----这是一种趋势）：定义、原料要求、感官要求、理化指标和卫生指标。

易拉罐灌装一般采用等压（加二气化碳或者氮气）或常压灌装，不存在什么真空检测吧。因为易拉罐轻薄，里面一有真空罐就变形了。

可以先喷印日期再包装