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天青色等烟雨 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-01-16回答
不真空包装,加热后产品会二次污染的。建议用铝箔袋包装,那个结实。
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,食品化验员 2019-01-14回答
一是你炸的东西有关(含有在量的水的空气),二是油质量不好, 有杂质。
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,食品化验员 2019-01-14回答
凝结芽孢杆菌活菌片用急性腹泻,慢性腹泻或慢性便秘,健脾糖浆可健脾开胃,主治脾胃虚弱,脘腹满胀,食少便溏。脾胃失调在临床上可表现为食欲减退,食后腹胀等,可以吃健脾糖浆。脾胃失调要以饮食调节,体育锻炼为主,饮食有规律,忌暴饮暴食,常吃绿色蔬果,少吃刺激油腻难消化的食物,适当的进行体育锻炼,注意保暖不受凉等。
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,食品化验员 2019-01-14回答
不可以,因为冰鲜产品是由《农产品质量安全法》调整的,而生产许可证是与《农产品质量安全法》衔接的。它未纳入生产许可证管理范围,不需申办生产许可证。换句话说,如果使用速冻产品的sc,是违法行为。
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,食品化验员 2019-01-14回答
你可以参考水产类的相关标准制订。
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,食品化验员 2019-01-13回答
根据企业自己做的,国标号好像是13738然后里面有好几个部分,我们生产许可认证的时候用的就是工夫红茶。红茶国标第二部分
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,食品化验员 2019-01-07回答
双汇的鸡骨汤及肉香膏应该执行的是企业标准,这两个产品属于调味料,目前还没有国家标准。市场上卖的香精香料的国家标准楼主可以上工标网等网站查询一下,因为涉及到香精香料的标准挺多的,没法一一列出来。
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,食品化验员 2019-01-06回答
淀粉中的葡萄糖单元是以α糖酐缩合的,而纤维素中葡萄糖单元是以β糖酐缩合的。 通常纤维素的相对分子质量比葡萄糖要大。淀粉遇碘显蓝色,而纤维素与碘不显色。纤维素水解比淀粉水解要困难,淀粉只要在稀硫酸中加热就可以水解成葡萄糖,而纤维素要在浓硫酸中加热才能水解
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,食品化验员 2019-01-03回答
冷却水加氯的主要目的是杀灭水中的微生物,防止冷却时候倒吸进产品,造成污染
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,食品化验员 2019-01-03回答
请参照标准GB 4789.35
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,食品化验员 2019-01-02回答
油品本身,看资质,比方说是否拥有美国NSF H1食品级认证等销售部分,看渠道,是否为正规品牌的合法授权代理商
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,食品化验员 2018-12-28回答
甲壳素粉是由 虾、蟹类外壳,经过酸碱高热萃取其中几丁质、几丁聚醣,甲壳素会改变血液中胆固醇组成,增加HDL降低LDL,因而减少动脉硬化得形成,预防 高血压、脂肪肝、降低油脂吸收,相对降低热量吸收,有利于 减肥。甲壳素与膳食纤维的结构相似,有促进排便,也有预防大肠癌等功效,所以在减肥过程中是不错的营养补充物。
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,食品化验员 2018-12-27回答
速溶茶行业大体有两种检测方法,一种是完全参照国标,代表就是东方茶业,一种就是部分参照国标,代表就是大闽不好说孰优孰劣,主要是看企业自身的需要来的但是如果公司只做速溶茶那么最好是参照大闽,如果出了速溶茶还做茶多酚,那参照东茶比较理想,当然两种方法结果完全不一样大闽的检测方法大体是,先说水浸出物吧,主要精神在于,尽可能模仿生产的工艺来进行,比如茶叶不需要粉碎,茶水比1:20,
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,食品化验员 2018-12-27回答
食品级纸的生产尤其是直接接触食品的纸的要求很高资质必须要齐全不需要生产许可证这种话也能说得出来直接开掉换供应商了否则你用了就等着被查出问题被罚吧
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,食品化验员 2018-12-27回答
我们公司也是做罐头食品的,不知道你们是哪类产品?我们的是牛排罐头,根据杀菌锅的热穿透和分布试验,还有保存试验设定的!
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,食品化验员 2018-12-24回答
这个是饮料研发的工作流程,大概得先明确做什么样的产品,然后调糖,酸和添加剂的比例,达到目标状态后调味儿到目标风味
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,食品化验员 2018-12-24回答
糖除了提供甜感之外,还有一个非常重要的作用:就是贡献一定的可溶性固形物!后者对于冰激凌的凝冻和老化乃至成型都很重要!这是不可或缺的!如果降低白糖的食用量,不但需要甜味剂在甜度上的补充,还需要其他辅料的调整以及稳定剂的复配,以防止冰激凌的不稳定!一定程度的替代是可行的,最多是20%左右,在多的话,口感上会容易被察觉!
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,食品化验员 2018-12-24回答
7718要求标签与包装物不分离就行,贴上去的可以
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,食品化验员 2018-12-23回答
申报的时候只能报一种,批文下来后去备案就可以。
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,食品化验员 2018-12-19回答
凤梨酥应该是糕点类的产品,QS分类为2401;产品执行的标准是GB/T20977-2007糕点通则
 
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职业:天津快客利食品科技咨询有限公司 - 食品化验员
学校:暨南大学 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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