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冻干的成本太高了，能承受得了吗？
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米面制品、烘焙制品可以加海藻糖
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源头控制，选择质量保证比较好的供应商。建立供应商品质管理机制。来料检查，过程监控体系的建立。
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你是做屠宰还是熟肉制品啊?说的具体点才好回应啊.
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送第三方检测……检测是否有某几个基因
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你问的应该是食品分类号吧
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人是第一要务，呵呵...基层么，俺不说大家也心知肚明，人才不大乐意去。 找些璞玉也不可能（恕俺说话不会转弯抹角），期待找些铁棒子、假以时日磨成针吧。。。怕就拍木头棒子磨成牙签。。。 选材培养异常重要！！！
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奥，看公司员工吃得都挺好的，有自己问题的可能吧:)
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一要注意香辛料的配比，二要选择比较好香精，三要注意温度。
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新鲜的原料是关键吧。
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程序文件由一级文件管理手册及实际需要引出，作业指导书与质量标准文件由程序文件及实际需要引出，作为三级文件，在引出的文件就是四级文件，记录表格等。文件级别越低越细化，越贴近实际需求，总体架构类似组织机构图，越往下越多，分工明确。个人见解，呵呵。
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肉制品不是不可以添加任何配料的
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推荐标准可以执行也可以不执行。
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这个用不着吧，直接用辣椒经水泡后用慢火就可以制成红油了
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乳化剂 和均质机 结合 才成
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这样子的看看
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看看是如何的，支持上面的老大配方
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冷藏吧，控制产量
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没人有吗？
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新资源食品也有的，再有就是《功能性食品》里有的，记不清是那一卷了
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