首页 回答 问题
提问 通知 消息
曲未终人已散 食品工程师 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
食品原料、食品添加剂和食品加工助剂,如超过保质期则一律不得使用(法律法规另有规定的除外)。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
为什么要与柠檬酸反应啊?如果想要酸味柔和点,可以用柠檬酸钠;如果调整PH值,三聚磷酸钠应该可以;实在不行就是磷酸三钠,这个ph够高
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
红肠是先煮,后烘,再熏
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
可以当营养强化剂用嘛,让它其中发挥抗氧化功能
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
首先需要知道你用的改良剂主要成分是什么才能判定。如果主要成分是氧化剂,那么它的作用是增强面团筋力,提高面团弹性、韧性和持气性。那么需要减少用量。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
如果按照我国规定,海盐属于食用盐,那就可以省略一个。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
little-谢谢,看到了,区别了重质与轻质,但是碱式的和他们有区别么?网上的,参考下
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
您说的是人工剥皮,我们想看能不能用酸碱去皮,刚才试过,好象没什么用
,食品工程师 2019-04-02回答
看来人们越来越关注标签了。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
??最近看见某一产品,有强制性国家标准,也有行业标准,但是这一产品执行的是行业标准,这样合理吗?我印象中有强制性国家标准不是一定要执行的吗?有点不解。??对于这方面精通的大侠们,请进来多多赐教下。不甚感激
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
还有你的保鲜水确定没有问题吗?
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
当地管备案的会告诉你怎么做的。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
1、菌2、成分析出3、条件变化生成新成分
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
一般三年复审一次,每年年检一次
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
产能每小时一吨,包装纸箱(铁通)15㎏或20㎏。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
同意 大家的说法 ,就是 香精!都是香精公司 在销售。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-01回答
黄原胶在A2表,不在A3的产品都可以按需使用。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-01回答
差别太大了。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-01回答
泡打粉标准:25591
来自话题:
,食品工程师 2019-04-01回答
就是,二楼是从哪看到的呢?
 
简介 更多
职业:宁波芙芮兹国际贸易有限公司 - 食品工程师
学校:上海理工大学 - 食品加工技术
地区:NULL
成就
回答获得13654次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 2
擅长
粉碎技术1个回答
果蔬制品37个回答
食品加工技术1个回答
混合技术4个回答
餐饮管理10个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示