首页 回答 问题
提问 通知 消息
曲未终人已散 食品工程师 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品工程师 2019-04-04回答
是啊。网上说胡椒粉将有标准,现在还没动静啊!
来自话题:
,食品工程师 2019-04-04回答
似乎举报人说的有理有据
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
免费!就不属于经营!无需
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
超标是个问题我以前做过相关实验很多榨菜都超标的
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
如果有的公司比较低调呐!
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
让你这样就调出来了,人家还用混
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
是不是水溶性的辣椒红乳化做得不好啊?有的水溶辣椒红产品出厂前已经分层了
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
看你对包装材质负压承压要求了,看你这情况估计也没有,空袋存气密封几个检测吧,逐步升压至有气泡外泄,看它的耐压吧
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
植脂末是食品原料,雀巢拿的是固体饮料的证,想怎么用就怎么用的吧
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
不可以使用。不得检出。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
食品原料、食品添加剂和食品加工助剂,如超过保质期则一律不得使用(法律法规另有规定的除外)。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
为什么要与柠檬酸反应啊?如果想要酸味柔和点,可以用柠檬酸钠;如果调整PH值,三聚磷酸钠应该可以;实在不行就是磷酸三钠,这个ph够高
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
红肠是先煮,后烘,再熏
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
可以当营养强化剂用嘛,让它其中发挥抗氧化功能
来自话题:
,食品工程师 2019-04-03回答
首先需要知道你用的改良剂主要成分是什么才能判定。如果主要成分是氧化剂,那么它的作用是增强面团筋力,提高面团弹性、韧性和持气性。那么需要减少用量。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
如果按照我国规定,海盐属于食用盐,那就可以省略一个。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
little-谢谢,看到了,区别了重质与轻质,但是碱式的和他们有区别么?网上的,参考下
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
您说的是人工剥皮,我们想看能不能用酸碱去皮,刚才试过,好象没什么用
,食品工程师 2019-04-02回答
看来人们越来越关注标签了。
来自话题:
,食品工程师 2019-04-02回答
??最近看见某一产品,有强制性国家标准,也有行业标准,但是这一产品执行的是行业标准,这样合理吗?我印象中有强制性国家标准不是一定要执行的吗?有点不解。??对于这方面精通的大侠们,请进来多多赐教下。不甚感激
 
简介 更多
职业:宁波芙芮兹国际贸易有限公司 - 食品工程师
学校:上海理工大学 - 食品加工技术
地区:NULL
成就
回答获得13654次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 2
擅长
储运技术11个回答
餐饮管理10个回答
肉制品45个回答
果蔬制品37个回答
食品法规8个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示