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你用什么调的味，我们不知道啊。
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这个方子我还真有，是真正的厨师配方！
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江苏香肠有什么特点？
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可以借鉴学习
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什么叫“识别码”？如果你指的是商品条码（EAN-13），则不可以，除非这个商品不在流通渠道销售。可以同时印制二维码。
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为什么要这送检呢？你生产成成品再送检不就好了，不同规格同馅料的可以作为一个批次送检呀。主要还是要分清批，按批来送了，你们自己不检验吗？
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谢谢！两份都有，不过标准应该是必需有的，它们都不能替代
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粘度应该是一个指标，可以参考食品添加剂明胶的标准。
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厉害啊、、、、，什么都有
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水溶性胶体，成本不考虑就用植物性膨化粉
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可以试试酵母抽提物。
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做休闲小包装的盐焗鸡类似无穷的那种，一般都是要用老鸡翅，否则，嚼劲和香气都达不到。当然，你用一般的鸡翅也是可以的，因为食品原材料没有统一标准，关键是味道要调好，消费者最关注的还是味道。
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两年多了怎么没有其他人发表看法呢，虽然没有接触过，不过个人觉得锅底锅壁是不是应该定期做些清理。
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好像对抗老化有一定的帮助吧
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辣椒红也可以的
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酸败不能用了，安全第一其他的问题，请告诉我部位肉，准备用注射滚揉工艺还是静腌工艺，一般滚揉发散，要么是滚揉过长，要么是部位肉有筋膜摔开了，要么就是一个一吨滚揉锅你装了二十公斤肉做实验，别说肉了，砖头都给你摔成渣
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太感谢； 谢谢！对我非常有用！
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混样测试 就行拉
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我觉得新方法就是在旧方法的基础上稍微做一下修改··没什么大的改变··但是这一改变如果遇到认死理的审核人员，又得费一番手脚
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谢谢东海渔夫，参考了。
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