胭脂红色素必须使用国标啊，你复配？是不是想把含量降下来？这个好像是不允许的。

这种应该属于监控的真空地带吧

多加蛋白即可，也可用专用的磷酸盐

可以使用食品级复合磷酸盐

这个貌似没定论

1，买厚一点的铝箔袋，至少7丝；用专门的封口机封口。2，考虑热灌装；3，真空包装杀菌是必须的。

基本要求差不多，我这边噶刚在胶州和黄岛咨询了两家企业，刚审核完。

看你产品定位啊，定位是食品就是食品，定位是保健品就要符合保健品的要求

那这些添加剂的添加比例大概是多少吗！！谢谢诶！

稀释了，也不行吗？那请问片碱怎么用呢

没有的话，不能用吧

我们公司做SGS的HACCP和GMP认证，要3万左右，再加上培训费，估计要6万

豆腐乳是发酵食品，要写发酵微生物的种属并附上种属的拉丁文，还要写出原料，添加剂等物。

不可以使用

肠粉的话，我见过的都是刷一层油，蒸熟以后直接就用一块铁板铲起来了，所以不存在脱模的问题。应该是抽屉式肠粉。

应该是允许的！目前饮用纯净水的生产普遍采用的就是臭氧杀菌。但是臭氧具有强氧化性，用于蔬菜、禽肉等杀菌的话，应考虑杀菌剂量，否则很容易破坏其所含的维生素、蛋白质等营养成分及感官属性，毕竟不像饮用水那样成分单一！

可以用微波杀菌试试！

引用了就必须按标准执行

1、平板计数琼脂培养基即PCA，是在08版GB中用于菌落总数测定的。配方：胰蛋白胨0.5%，酵母浸粉0.25%，葡萄糖0.1%，琼脂1.5%，蒸馏水配制。pH 6.8~7.2。2、营养琼脂培养基即NA。配方：蛋白胨1%，牛肉膏0.3%，氯化钠0.5%，琼脂1.5%~2.0%，蒸馏水配制。pH 7.2~7.4。3、其实对于检测结果，偶尔几次试验两者的区别不大。只是国际上有说法，在重复几百次试验后，PCA的结果略好些，我们的制标人员也就是为了和国际接轨吧。

不能执行23586啊，我们这个产品有液体和固体两种