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-梦醒时光@ 中药/食品检测员 + 关注 已关注 私信
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,中药/食品检测员 2018-08-07回答
有震动的场合不适用
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,中药/食品检测员 2018-08-07回答
这个主要是涉及食品添加剂的管理,要保证采购、验收入库、发放、使用整个过程的可追溯性,但是具体说能不能单独配送食品添加剂。作为中央厨房和自营门店的管理模式,我认为可以看做是一个公司内的食品添加剂使用,只要做好整个过程的质量监控和相关记录,是可以分小包配送的。不过保险起见,建议咨询当地食药局省局负责餐饮这一块的人员。
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,中药/食品检测员 2018-08-07回答
属于软罐头类还需要满足两个条件:1、包装的阻隔性要求2、高温高压杀菌
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,中药/食品检测员 2018-08-07回答
我们粽子真空后在煮一次灭菌保质期90天,无防腐剂
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,中药/食品检测员 2018-08-07回答
主要做一些纸杯物理性能方面检测,不含微生物
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,中药/食品检测员 2018-08-07回答
是的,但是上面讨论说需要生产许可证。
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
违反了,但是许可证还是可以继续使用吧
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
我记得液体饮料类灭菌都采用超高温瞬时灭菌呀,你这样的时间也太长了,杀菌公式有问题吧?
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
熬啊熬??就熬成了阿香糖? ? 再加点淀粉、胶体搅一搅? ?灌模具就行
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
拿这个复原乳加咖啡做成含乳饮料。必须按照添加量标注写“水、奶粉、咖啡粉”
,中药/食品检测员 2018-08-06回答
以前好像取得餐饮许可,经营范围包含即可。
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
控制糖浆的量如何达到这个效果?
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
看你的介绍,应是清凉饮料,我们的产品在多年前就成功生产过,什么添加剂(稳定,乳化一类) 也不用加。这种饮料的重点是:草本植物浸提液的沉降和澄清,具体要依你的终产品的要求来定了[ ]
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
脱脂猪油??
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
GB/T9694-2014《中华人民共和国国家标准 皮蛋》中已经引用了GB2749《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》执行了GB/T9694也就必须执行GB2749。所以,只标注GB/T9694是可以的。
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
不会是客户挖坑给你们跳吧建议直接加银耳粉,达到多糖的含量也可以的协商 一下
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
有婴幼儿辅助食品标准,没找到关于木糖醇的,在食品添加剂标准里有,但是没看懂,理解不上去。
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
刷一层油就可以了
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
应该是没有洗干净,还要看这个筐主要用来装什么
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,中药/食品检测员 2018-08-06回答
益生元本身都是低聚糖,低聚糖是具有高吸湿性的不知道你采用谁家的产品我建议你可供应商具体聊聊按说加这么一点不会出这样的问题,我估计是是没有混合均匀说个以前做饮料的经验CMC是很不容易溶解的,但是如果将CMC和蔗糖充分混合均匀,就好溶解多了
 
简介 更多
职业:衍生控股集团(深圳)有限公司 - 中药/食品检测员
学校:南京农业大学 - 生物科学与生物技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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