这么明显啊。花生油多少钱一斤，氢化植物油多少钱一斤。一方面是延长保质期，一方面偷梁换柱，把花生油换出来加氢化植物油。

从你描述的来看，产品本身有问题，生产环境影响也存在。建议做一次大扫除，同时按照规范要求进行车间清洁、消毒程序，保证人员操作规范性。

原料中有4.7ppm，等你少量加入 产品中在产品中比重很低的话，你的产品 检测塑化剂就不会超标。但是按照规定，您的原材料不能使用了。不知道是哪个塑化剂超标了 您可以参照卫办监督函[2011]551号

查一下国标5009系列里面有这个标准啊

大的标一下。小的不要自己给自己找麻烦

现在不是委托检验就能解决问题的了。出厂检验必须自行检验

小白鼠试验.

主要还是异物的控制吧。

第十九条　食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。

先研究一下自己的产品配方是不是稳定

原料验收最好是弄个企业标准，每个原料定一个，如果是刚开始的话，可以根据国标和供应商的企标看看

个人认为按照食用方法检测微生物比较靠谱是的，这样能够避免 非即食粉条污染带来的微生物超标风险，毕竟产品食用需要高温处理，按照食用方法检测更好。但是不知道卫计委可批准

厂家自己应该可以售卖自己产品！ 没有经营许可证，不能进入流通领域，在自己的工厂或者仓库放着，经销商或者代理商来拉是可以的。

应该是温度计或者水浴锅上的温度传感器不准确导致，一般是水垢，或者你杀菌的产品溢出的物质粘附；若果水浴锅上的传感器能卸下来，就一起和温度计拿去校验下，应该就不会这么大的差异了。你是流动循环水的话，各点的差异不会这么大的。除非锅内杀的产品放置非常不均匀，有可能导致局部有不太流动的可能性。

我们是自己做的，每年做2次。采取4个点冷点，将金属探针插入产品中心，固定住。根据温度和时间的要求，进行F值测定。

常换水、水消毒、定期刷

土豆--去皮---（护色）----切丁——护色----漂烫----冷却----沥水---速冻----包装 基本流程应该是这样子吧

醋酸酯淀粉就可以了，添加量看你的产品需要GMP

速冻产品包装新标准是啥呀？我认为300~1000克的都有，主要还是看消费者。

1、粉的溶解度，理论上是冻干的好，但是成本高2、冻干粉的目数与你筛分的程度有关