1、在营养素参考值里面没瞧见这2个类别的。2、如果可以标，计算是可以的。问题是你计算值是否准确。

馒头是发黄了吗？碱有没有过量

餐饮企业自己的加工厂的产品若作为半成品,我认为应该不要申办 若作为最终产品销售,我认为应该要申办

GB/Z 21922-2008中对食品的能量有明确的定义：食品能量：食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。有具体的折算系数。

我们这边之前生产凤爪用的是重庆地方标准。凤爪做到无菌室不可能的，酱卤肉制品也不是要求无菌的么

PE铝箔袋，应该没问题的

目前市场上热销的天宁香精是很不错的。

直接用，没事的，只要产品达标。

真空包装后水浴杀菌（90度）1个月

可以热灌装成软罐头，然后高温灭菌。我以前用的是喷淋式的。

食用级润滑油不等同于食品级润滑油。

几乎所有的包装机封口机都可以。

复合稳定剂就好自己配，这样知道里面都是什么成分，买的不安全

行业特殊规定的的要求每年做二次

好好考察下 看你包什么食品 热包冷包

可能是干燥程度不够，含水量太高吧。当琼脂软糖含水量达20%左右，部分水呈游离状态，糖体表面会出现渗析潮粘现象。

可找有QS评审资格的人员对你厂进行相关事宜的咨询，最好找官方的。

无论你生产的食品是否有专利，哪怕是国家保密配方，也必须要有生产许可证才能生产。

不一定要有协议，关键你得有报告吧，没有报告的话你可以告诉他们已经送检，但证明就是协议

如果是可溶性粉末的话你采用取样加蒸馏水溶解沉淀法，看有没有沙子残留，是不溶的,也可以采取蒸馏水洗涤分离法，你粉末的密度应该比沙子小吧，你也可以采用食盐水。