卵磷脂是可以任意添加，无限量要求，2760里有的

你找找有没有相关的国标吧，应该有的！

有一定道理，但是致病菌规定必须在生物安全柜中进行好惊讶，原来要在安全柜做的，可是我的指导老师没有和我说过啊，而且我们公司也没有配备安全柜，就只有工作台，我就是负责微生物检测的，经常要做致病菌实验，会不会有被感染的风险啊。

GB 28050 表1中硒的NRV参考值为50 μg，你这个产品中是46 μg/100g。所以NRV%为46/50*100%=92%。

食安标准都是卫计委现在叫卫健委负责。

1.应与该产品的配方及工艺要求一致；2.糖度的变化会导致营养成分表错误。

监管机关首先会看你的产品是否有执行企业标准，然后再看你的国家执行标准，然后根据你的执行标准来确认检测限值

供应商的出厂检验报告和第三方检测报告是可以的。但主要还是通过风险分析，对风险性高的原料自己再安排验证。

在漂烫蔬菜的时候我只是道听途说的知道有加葡萄糖护色的，也有加VC护色的

不要太熟，火候过了，口感就不劲道了

做冷冻包子很关键在面粉的选择上，中筋粉有好多，不是专用的面粉很难保证

黄桃的含水量挺多的，所以要加够量的无水硫酸钠，因为乙酸乙酯和正己烷都是不溶于水的，如果有水的话萃取效果就不好了，而且，在后面的氮吹也吹不干。对回收率的影响挺大的。

具体要看自己其它氯化物的添加，不能简单的乘以系数。这里的系数是以氯离子计或者以氯化钠计，检验食盐方法是不变的，就算是添加不同的氯化物，这个系数也只是1mL硝酸银标液相当氯的含量或者是相当氯化钠的含量，我不太理解你所说的考虑其他氯化物的添加

不要和食品造成交叉污染，不要误被消费者当成吃的。

经营许可证有保健食品销售，这是根据你的营业执照发放的。

可以的。市场上的高端滋保礼盒，外面啥也不印的。要能容易打开看到里面的产品就行。

这个事情非常的正常 也不是第一次发生 本身就考虑了微生物的不确定性 当然企业也会叫冤啊 说什么相同批次的为什么有那么大差异啊之类，但是这正是抽检的意义 那么大风险 加上抽检都超标了，你还不知道检讨啊，当然任何抽检都有风险 有置信水平 国抽也不例外 如果真的那么倒霉 一批里面实际确实只有一袋超标且刚刚被抽到 那么恭喜你，你中奖了，还是得认罚 这个事情我在之前企业亲身经历过的 只能产品全部销毁

企标主要原料，生产产品是需要全部添加的吧，辅料可以在其中选择；所以备企标时要给自己留后路

排气8分钟应使锅内温度上升到108℃（以显示温度最低的水银温度计为准），如时间达到8分钟温度未达到108℃，则延长排气时间，直至温度达到108℃，然后关闭排气阀，如温度达到108℃时间未达到8分钟，必须继续排气，直到时间达到8分钟。必须同时满足时间8分钟，温度108℃两个条件，才能关闭排气阀。

多数是 绿脓杆菌感染了， 绿脓杆菌（P.aeruginosa）或称铜绿色假单胞菌，是一种致病力较低但抗药性强的杆菌。广泛存在于自然界和人体。因此个人GMP和牛体的清洗是主要的控制和预防手段。这些纯粹是个人经验。