蒸煮是不是可以去除豆腥啊

抗氧化剂可以试试；另：酸价一般是呈曲线形式的的，升高——降低——升高——降低，伴随这个过程就是过氧化值一直升高，所以酸价比起过氧化值来说，不稳定，并没有太大检测价值。不过你们的酸价出厂就高的话，还是从配料进还有工艺进行整改比较好，因为它存在了保质期隐患。

首先搞清楚是不是添加剂。

致电当地食品药品监督局餐饮科，回复：具有餐饮许可证，可以生产月饼，但是必须在酒店内销售，且只能卖给直接消费者，不能经销！产品可以简单包装！

又有了一个新问题，鱼肝油现在能不能按普通食品进口？液体的，非胶囊。

我觉得是相应的都应该降低。酸度有点高了。

速冻护色一般体现在以下几个方面： 1、加工前。A高温（1-4摄氏度）储藏。B浸盐水（百分之一左右） 2、加工过程中。A柠檬酸添加（白花菜）B食盐或碳酸钠（绿色蔬菜）C漂烫后要急冷 3、包装。A扎紧袋口或箱口。有必要要扎两道口 B包适当厚度冰衣 C及时入库，转运储藏中谨防温度波动。

是的。。我的分析也就是对销售单元的分析

你这化学，没学过啊？简单说吧冰乙酸主要成分是乙酸，也就是醋酸，有机酸，弱酸性的，作为酸度调整剂使用增大酸度，降低PH值碳酸氢钾就是碳酸氢钾，强碱弱酸盐，是弱碱性的，作为酸度调整剂使用降低酸度，提高PH值

标上为妙吧，我也等其它同仁涂鸦

一是冷却的水压要稳定,还有真空泵的密封性怎样

做好卫生，适当防腐剂，调整ph值，真空包装

那果肉含量怎么测定啊

透明的所使用的乳化剂在日本不能使用！所以现在应该水溶性辣椒红的一般都选择混浊的，可以在各国使用

是因为后者是药食同源吗

1.山东省食品药品监督管理局、山东省公安厅、山东省畜牧兽医局《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》：http://www.sdfda.gov.cn/art/2015/11/25/art_3546_121364.html；2.山东省食品药品监督管理局、山东省公安厅、山东省畜牧兽医局《关于开展羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动的通知》：http://www.sdfda.gov.cn/art/2015/11/25/art_3546_121359.html；3.《全省取得羊肉制品食品生产许可企业通告》：http://www.sdfda.gov.cn/art/2015/11/26/art_3546_121406.html。

还需要控制解冻的温度和时间。否则表面都坏了 里面还没有解冻开

月饼加工中加入月饼饼皮中的不是普通的蔗糖，而是果葡糖浆。它对月饼的回油情况、成型效果、通透度起到至关重要的作用。 　果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖混合而成的保健型淀粉糖，它是单分子结构，因此也就更利于人体的吸收。与普通的蔗糖相比，果葡糖浆具有保湿性，能使月饼的风味和鲜度得到更好的保持。 　　要熬出优质果葡糖浆一般需要好几个月的时间，加工月饼工厂每年都必须在4、5月份就开始熬制。 ? ?? ???为了确保饼皮质量，如果能使用提前三个月进行熬制（糖浆）。才能保证让蔗糖充分转化成为果葡糖浆，这样才能使其成分稳固恒定不会发生逆反反应。

LZ的表达有问题是问此月饼还是问玫瑰？月饼的话当然是糕点（月饼）咯玫瑰的话可以走糕点（月饼馅料）

了解下，植物凉茶饮料日常未检测此项