可以到抽检单位收取样品费用，他们抽查时会询问我们要不要收费

看一下是否符合速冻细则的工艺要求。

卤水加鸡汁加香菇汁就可以了

用不用加其它盐类呢,如果加,请问加多少呢?

提取的就不是普通的了吧！

应该说监管这一块，靠行业和企业自律。在现实生产过程中，很多企业，特别是中小型企业，乱打生产日期的现象很多！企业管理者也是默许了的，有些是看见也不管，有些是管理者让操作工这样做的。

加香精的话，一烤不全挥发了吗？

这是由于发酵过度造成的，应该减轻发酵度，如调节时间，温度，接种量等

现在天然防腐剂有香辛料提取物、Nisin、溶菌酶等等！

你是做那方面的肉制品的

这个只有报环保部门，他们有专业的机器和仪器，可以对这个排放物进行检验，然后评估是否对身体有害，有害的话，他们也会责令厂家改进的，但是这一般都是很漫长的过程

用保鲜库冷却，如果保鲜库里有别的东西，肯定有影响，大量高温产品进入，保鲜库的温度能保证吗？

用可可脂或是代可可脂，再加上所需的原辅材料（不加可可粉），就可以精磨成你所说的奶油液块。

一、如果企业有自行检验能力可自检。二、如没有自检能力可委托县、市级食品药品檢验检测中心检验。

天然色素一般不太稳定，建议加常用的合成色素！

属于食品经营许可。

可以吃，只不过是量的问题！如果作为糖尿病人特殊膳食产品的原料就要小心啦！

一般都会两次。收奶杀一次，生产杀一次。还有，有的可能还弄出个“超巴氏”。好像都没明确规定。

根据《GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准》制定自己企业的企业标准，增加营养指标在里面。备注一下：《GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准》 不能作为产品标准使用的》

细菌污染，化学污染风险