葡萄酒干浸出物：即无糖浸出物，是葡萄酒中一定的物理条件下的非挥发性物质的总和，包括游离酸及盐类、单宁、色素、果胶、低糖、矿物质等。

现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点，没有向市场批发（外卖）、外送产品等就不属食品质量安全市场准入管理的范围，也就是说不需要办理生产许可证。

金樱子是蔷薇科常绿攀缘植物金樱子的成熟果实。入药有固精缩尿，涩肠止泻的功效与作用。常用于遗精、滑精，遗尿、腹泻等症。

工具用高锰酸钾溶液清洗，曲房用硫磺熏蒸。

其实最方便还是和大型商超建立供货关系

我认为主要不是美拉德反应的结果，当然也不是说这个反应就一点都不发生。炒茶的作用在于让酶失活（术语好像叫“杀青”吧），时间并不长，温度也不是特别高。美拉德反应需要氨基酸和还原糖以及高温，水分少也很重要。在炒茶的过程中，这些都不是很有利于美拉德反应的发生。（想一下，把肉按照炒茶的条件炒一下，会不会有肉香出来？）叶子中有味道的物质很丰富。在以前的一篇文章中提到过，“如果用仪器来分析的话，草中至少有几十种具有“味道”的物质。最重要的是一类化学上称为“萜”（tiē）的成分，此外还有醛类、酯类、酮类、烃类等挥发性物质也能够产生“气味”。不同的植物所含的这些物质并不相同。”植物正常生长的时候，新陈代谢正常进行，不会释放出太多的气味物质。当被割下，其中脂肪氧化酶就被迅速激活，氧化分解植物中的类胡萝卜素和脂类物质，释放出大量有“味道”的挥发性物质。炒茶的过程应该促进了这些物质的释放。这些物质，可能会有一些就有“肉香”味。实际上，如果剪草坪得到的草没有及时处理，放在袋子里温度会自然升高，也会发生有点类似“肉”的味道。

既然是企标，当然可以自己确定产品指标啊。

消毒粉使用应知应会1、手部消毒配比浓度：10克消毒粉（1小勺）配水10公斤（升），其有效氯浓度为200mg/L（ppm）；2、接触食品的工器具表面消毒浓度：10克消毒粉（1小勺）配水8公斤（升），其有效氯浓度为250mg/L（ppm）；3、卫生间、厨房地板、食堂环境消毒浓度：10克消毒粉（1小勺）配水5公斤（升），其有效氯浓度为400mg/L（ppm）；4、高楼蓄水池淘洗消毒浓度：10克消毒粉（1小勺）配水100公斤（升），其有效氯浓度为20mg/L（ppm）；5、工衣、下水道消毒浓度：10克消毒粉（1小勺）配水4公斤（升），其有效氯浓度为500mg/L（ppm）。使用说明：1、先用瓶里的小勺（10/勺）装满药粉放进少量水中，搅拌溶解成药液；2、再将溶解后的药液倒进清水中搅匀稀释成所需浓度的药水即可使用。注意事项：为安全起见，开启内盖时，瓶口请勿对准脸部，如不慎将消毒粉溅入眼中，速用清水冲洗即可。

要到双方当地监管部门备案，有一套委托加工表格要填，我们这里要到公正处办理公正后方可到监管办理，

曲奇饼干与夹心饼干都应该有产品标准。能采用20980尽量采用。

鱼腥草是药食两用物品之一，可以做为普通食品使用。

油温的缘故你说的有一定道理，但是脱壳不仅仅是因为油温，还要考虑到原料的水分，面糊的质量等

营业执照是必须的

1、营养价值一样。肉类主要提供脂肪（能量）、蛋白质和某些动物源维生素。养殖鸡和土鸡在此没有不同。2、区别：2.1 风味物质：一般来说土鸡饲养时间较长，风味物质积累较多，因此味道比饲养鸡稍好。2.2 食品卫生：养殖鸡的饲养条件控制严格，因此携带致病菌或其他有毒物质的可能性较小，在食品卫生方面有保障；而土鸡（放养鸡）的饲养条件无法保证这一点。2.3 饲养成本：土鸡饲养成本高，养殖鸡平均饲养成本低。

粉类产品应该有添加，防止结块的！按2760用，应该没问题的

从材料角度考虑，塑料（高分子聚合物）大多是半透性的，所以不排除内容物（不一定是添加剂）对其的影响。但是，食品包装材料应该是能够承受常见类别及配方食品对其性能的影响的，因而还是建议与供应商沟通，确认是包材质量问题还是选型不当。

每个地方的食药监要求不一样，一般情况都是企业填一个食药监发出的标准表格，然后拿到食药监盖个章就行了

添加剂添加比例都很少的，但不因为添加比例少就可以不标注。如果使用了不标注就是违反食品安全法，至于如何检测你在这里问的目的何在，似乎并不适合讨论

还有，容器的卫生情况包括瓶盖和瓶都要管控；并且不要忽略冷却水的卫生情况，因为有倒吸的可能

严格制定标准还是要好点，免得滥竽充数