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jerry 食品检测员 + 关注 已关注 私信
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,食品检测员 2018-12-12回答
黄豆是用标准:GB 1352芸豆可以使用:LS/T 3103
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,食品检测员 2018-12-11回答
违反了食品安全法第五十三条规定,应依据第一百二十六条规定处罚。
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,食品检测员 2018-12-10回答
GB/T20885-2007《葡萄糖浆》自实施之日起代替QB/T2319-1997《液体葡萄糖》;GB/T20883-2007《麦芽糖》自实施之日起代替QB/T2347-1997《麦芽糖饴(饴糖)》。
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,食品检测员 2018-12-10回答
燕麦巧克力都用SB/T 10402-2006,你非要套饼干标准的话,还是压缩饼干接近点,但肯定有缺陷,一个是密度0.9g/cm3能不能到,一个是可可粉能不能用,看你当地质监的关系喽。
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,食品检测员 2018-12-10回答
速冻调理品,这种一天放水里没有事,晚上用不了的就冻上了
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,食品检测员 2018-12-09回答
常压蒸煮,二段杀菌试试。
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,食品检测员 2018-12-09回答
可以先去你们所在地的质量技术监督部门咨询一下,他会告诉你都需要交什么材料,省得交的东西不对还得重交。
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,食品检测员 2018-12-09回答
证明该企业使用的包装袋也是正规取证厂家生产的产品。从而证明该企业是很守法的,不排除袋子生产企业打广告的想法。反正是互利的结果。
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,食品检测员 2018-12-08回答
步骤一:柚子皮切丝,过盐水(去苦),沥干二:一个柚子皮 +一个柠檬(切丝带汁)加白砂糖1000g,煮至柚子皮透明即可食用如果需要增稠,可加4‰海藻酸钠(海藻酸钠溶解方法,与部分白砂糖干混,溶于热水,海藻酸钠:水=1:25)可根据口感添加部分蜂蜜和香精
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,食品检测员 2018-12-05回答
未包装的面包如果想放置6小时水分等变化,必须保持湿度很高,这样的条件,按照您说的需要放置6小时,估计你们企业也不是很大,或者很正规。所以环境保持高湿度无菌太难了
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,食品检测员 2018-12-05回答
去年鲱鱼作假,是采用DNA来鉴定的,供参考哦
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,食品检测员 2018-12-05回答
GB 5413.27-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 GB/T 5413.4-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 亚油酸的测定 本标准被GB 5413.27-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定第二法代替
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,食品检测员 2018-12-04回答
USDA H-1类润滑油,是美国农业部审批的真正的食品级润滑油。合成物允许用于与食品有接触可能的设备部件的润滑。USDA H-2 类润滑油,通常含有无毒成分 / 配料,可用于食品加工厂的设备润滑。润滑油或被润滑的机器部件不会有接触食品的可能。USDA H-3 类润滑油指的是水溶性油。机器部件在再次使用之前必须情洗和清除乳状液。USDA P-1 类油指的是用于美国农业部的授权书所提出的条件一致的润滑油。这类润滑油不能用于食品和饮料加工厂。USDA为(United States Department of Agric ulture)美国农业部的缩写,其规范管理肉类、鱼类、家禽类、蛋类及兔类之加工工厂,并规范管理饮料业、啤酒业、罐头业、谷物业、酪农业、烘培业、糖蜜饯业、食用油、脂业、制药业、化妆业、宠物食品业。
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,食品检测员 2018-12-04回答
食品动态消毒机食品动态消毒机是消毒机的一种,是动态有人环境下可杀菌的方式,采用双极等离子体静电场对细菌进行分解与击破,将尘埃极化并吸附,再组合药物浸渍型活性炭、静电网、光触媒催化装置等组件进行二次杀菌、过滤,经处理的洁净空气大量快速循环流动,使食品车间的环境保持在相对的“无菌无尘”状态。在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,所以,该种消毒机称作“食品动态消毒机”。优点:该设备在工人工作的同时,可以同步对空间空气杀菌,对人体没有任何伤害。使得经高温后基本无菌的食品半成品,流转至冷却、挑选、包装及灌装等环节时,有效降低或避免这些空气中含有的微生物附着在食品表面,再次污染食品,有效提高车间空气和食品卫生质量。缺点:食品动态消毒机的造价高于紫外线、臭氧,且只能用于空气消毒,对物体的表面微生物没有灭杀作用,也不可用于水消毒。适用:食品动态消毒机属于动态消毒,适用于冷却车间、内包装车间及灌装车间,可有效杀灭细菌、净化空气,避免空气中细菌二次污染食品。
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,食品检测员 2018-12-03回答
那个脱模的问题,问了老师傅,脱模就是用棕榈油哦。
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,食品检测员 2018-12-02回答
不一定要申报的哪家的,国家批准后,都可以用的,复合标准就可以。
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,食品检测员 2018-12-02回答
标签正常还是按照7718和28050执行,但是,公告里有限量和不适宜人群,你也要在标签中体现出来。
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,食品检测员 2018-12-02回答
看你的产品要求加参照食品中农残限量标准要求
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,食品检测员 2018-11-29回答
楼主将异抗坏血酸钠去掉后看一下产品的变化,豆制品一般不会使用这个抗氧化剂。你的产品颜色变化取决于产品的工艺特性,关注一下卤制汤料颜色的变化,必要时可以根据GB2760使用一些天然色素
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,食品检测员 2018-11-28回答
二氧化氯 季铵盐 新洁尔灭等
 
简介 更多
职业:武汉闵记快乐食品有限公司 - 食品检测员
学校:东北农业大学 - 食品分析与检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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