我见过冷冻干燥的粥，应该属于速食食品。

根据自己的工艺做实验验证，以是否变质来判断。

高级一点的肉制品用的是胭脂虫红，次一点用的是诱惑红

行业里基本都是采用蒸汽杀菌，没有其他太好的办法，同时定期更换活性炭（半年或一年）。至于杀完菌是立即制水还是等冷却制水问题，我以前在工厂都是等冷却后才开始正常制水（前面冷却水回收，不经过后段工序），主要是避免影响到后面的RO膜。其他的没发现有什么影响。不知道你们现在碰到的是什么差别了？希望能详细交流下。。。

黄原胶，卡拉胶，魔芋胶，等复配效果比较好

诚信危机，本来做善事无需证明，只要一旦揭发为假捐，企业因此会陷入困境才是正常的。

第一 找什么样的奶粉都不可能完全代替植脂末 最到少量的替换 第二 植脂末也有好些的 基本不含反式脂肪酸

危险化学品产品生产许可证实施细则（油墨产品部分）1.2 本实施细则规定的危险化学品油墨产品划分为1个产品单元、3个产品品种。本实施细则适用于含一级、二级易燃溶剂的危险化学品油墨产品的生产许可证管理，不包括已实施许可证管理的防伪油墨产品。照此理解，应该是要生产许可的！

首先呢，个人比较讨厌反式脂肪酸，所以尽管植物黄油便宜，我还是会买动物黄油。然后呢，AcFun上有讨论过这个事情。恰好有个自家开蛋糕店的进行了发言。他的说法是，植物奶油确实便宜，但本身并不是真正的成本问题，因为糕点制作中的成本非常多。而且，植物奶油和动物奶油的口感也不同，会用来制作不同类型的糕点，用混了味道是不好的。再者呢，并不是植物奶油就全是反式脂肪酸，含量其实很小的，毕竟工艺不停改进嘛，而每日的“反式脂肪酸”摄入量不超过2g，对健康应该是没有危害的

没有必然的关系吧

香料打成粗粉的，我希望底料成型后表面只能看见油。

安装前要做好润滑工作，使用食品级润滑油。密封件要常换。

防腐剂而已吧

看下产品说明，也许这些虫子就是产品的一部分呢

全方位证明发酵食品的安全性？太专了，这个课题很大，可以上百个食品科学家，做3-5年实验验证。可能才有比较科学的结论。一般交交作业的话，网上搜搜，找找论文，不要复制粘帖痕迹太重就可以了。

叶黄素(Lutein)是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，是一个很好的抗氧化剂，可以保护细胞避免受自由基的伤害。叶黄素存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位，尤其对眼睛特别重要，是视网膜、白内障最重要的营养素。

台湾牛轧糖的牛奶香精是台湾配制的，大陆买不到，如同贡丸香精一样，大陆的技术无法做到台湾的水平。

洁净区与非洁净区区分开进行划分，不同区域人员、工器具、环境的要求度是不一样的。

供应商没有提供塑料包材的材质名称。这个需找到，这样也验收时也要知道的必要内容。包括前面提到的检验报告。对供应商的考察审核也是必须的。

原先都是先速冻后包装，现在感觉很多做速冻的这样有风险，特别冷却久了微生物容易出问题。现在想看看包装后在速冻不知道可不可行？