风险非常大。因生产日期产生的纠纷太多。

先落实清楚你的产品属于什么类型，一定有相应的参考标准

再看看标签的其他内容，如配料表，果汁含量标示等等

3L这是实验室用？

那几种的生产工艺资料，都是英文的。能看懂，就可以给。

高温灭菌会不会影响芝麻酱的风味

请问楼上的朋友们什么是“巴氏杀菌”什么是“保鲜剂”保鲜剂会影响食品口味吗？另外想了解一下什么是“微波灭菌”来到这个坛子里才发现自己很菜，真的很菜

无明确要求以约定为准

牛奶和水不一样，还有其它性质也不一样！搅拌时间也不一样！网上查下，相关资料：牛奶制作的面包色泽比较好，特别是料理面包和土司，有一种湿润的感觉，表皮颜色很好，口感比较润滑。水就没有这些作用。把水换成牛奶的确有许多好处，比如搅拌会顺利，面筋形成快，且不易损坏，出膜率提高，口味会更好，香味浓郁，营养更好，感官性能全面提高。但是，这个只适合个人少量制作，即便不考虑成本关系，由于牛奶中含有大量活性酶，会催化面团中淀粉的老化，特别是烘烤结束后，面包的老化速度是几何倍数的增加，只有少量制作，现烤现吃，才不会明显的暴露这个问题。稍稍放久了，会很郁闷。牛奶是面包常用的辅料。在面包中加入牛奶有以下作用：(1)增强面包的营养价值。牛奶中含有人体必需的氨基酸，丰富的钙铁鳞以及维生素A，维生素E和维生素B等等，添加于面包中，可使得面包的营养成分更趋于完善。(2)改善面包风味。牛奶使面包具有特殊的奶香味，组织细腻，柔软，酥松而富有弹性；牛奶中的乳糖在烘培时与面包中的蛋白质结合，使面包具有金黄色诱人的表皮。牛奶用量越多，面包表皮越深入。(3)改善面包的工艺性能。在调节面包面团时，油和水难以相融，加入牛奶能较好的混合油和水，同时能加强面筋的韧性，防止面团收缩，保持制成的面包外形完整，表面光滑有光泽。(4)使面包具有较好的保水性。加入牛奶可以减缓面包中水分的丧失，使面包保持较长时间的柔软性。最后，我个人觉得第三条应该是增加搅拌时间的原因。

人人都是质检员。

有产业政策的食品有乳制品、白酒、味精生产线（分装或者购买半成品的不在限制）、碳酸饮料、果汁饮料。

我也关注到了这一点。可是创新的方法怎么样得到政府的许可呢？应该是卫计委负责这一块吧！可是也没有看到 ...我问过风险评估中心的老师，创新方法的需要申请食品添加剂新品种，重新走申报流程。

借机会系统一下，防隐患，挺好。

工艺应该不同吧。

将其中几种重要的原料混合好。本公司自己生产代加工向你们购买。

GB2760中规定了，不能使用的。慎重！

调味粉不属于食品添加剂，所以在GB2760中根本就查不到。你说的这种表示了“食品添加剂”的调味粉，属于复合食品添加剂。可以按照该产品标签的标示的使用方法使用。

胡椒粉等。

我们公司用的是山梨酸钾，nisin,乳酸钠，防腐剂不能解决所有问题的。防腐还是从车间生产控制比较好，防腐剂只能抑制微生物，如果原辅料的被微生物污染，车间生产中微生物大量繁殖，食品包装物不适合产品的流通需求等等

威化饼不是膨化食品，按烘焙食品走。