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,食品添加剂销售主管 2018-11-28回答
食品容器、包装材料用油墨和粘合剂是到技术监督局申领工业产品生产许可证吧。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-28回答
用盐和柠檬酸泡久一点啊
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,食品添加剂销售主管 2018-11-26回答
生活饮用水在水厂出水端和用户使用端的水质情况是不一样的,作为你们食品生产的原水要经过检测,一般不是送质监局,是送疾控中心,检常规项目,频率每半年1次或每年1次。你们自己过滤后的水可以根据风险评估后的结果自己规定内部检测项目和频次,关注重点是菌落总数项目。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-22回答
你们生产什么类型的产品了?一般情况下是可以用75%酒精消毒,但是成本会很高,同时操作不当,会导致酒精挥发快、浓度低等因素影响到消毒效果(对芽孢等难杀灭的菌效果会受到很大影响)。二氧化氯也可以,但是可能会有残留气味、腐蚀工器具的风险。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-22回答
企业中工器具、人手、地板等等消毒的对象不同浓度要求不同。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-22回答
GB 10465-89 辣椒干标准已经作废。标准中相关内容:感官项 目质 量 规 格一级二级三级外观形状形状均匀,具有本品种固有特征,果面洁净形状均匀,果面洁净形状有差异,完整色泽鲜红或紫红色,油亮光洁鲜红或紫红色,有光泽红色或紫红色6.2.6 辣椒素的测定—...
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GB 10465-89 辣椒干标准已经作废。标准中相关内容:感官项 目质 量 规 格一级二级三级外观形状形状均匀,具有本品种固有特征,果面洁净形状均匀,果面洁净形状有差异,完整色泽鲜红或紫红色,油亮光洁鲜红或紫红色,有光泽红色或紫红色6.2.6 辣椒素的测定——分光光度法6.2.6.1 原理辣椒试样在丙酮-氯化钠的浸泡下,辣椒素被溶解出来,再经石油醚处理纯化,辣椒素在碱性溶液中与磷钨酸-磷钼酸作用,溶液呈钼蓝色,其色度深浅与溶液中辣椒素的含量成正比。6.2.6.2 仪器a. 721分光光度计。b. 分析天平:0.00001g。c. 电动粉碎机。d. 真空泵。e. 分样筛:20目。6.2.6.3 试剂a. 丙酮:60%(V/V)。b. 60%丙酮-氯化钠溶液:称取1.25g氯化钠溶解于100mL60%丙酮溶液中。c. 石油醚:沸程60~90℃。d. 饱和碳酸钠溶液:需过滤。e. 氢氧化钠标准溶液:c(NaOH)=0.1mol/L。称取氢氧化钠4g于烧杯中,用经煮沸、冷却后的蒸馏水溶解,移入1000mL容量瓶中,稀释至刻度。f. 盐酸标准溶液:c(HCl)=0.5mol/L。量取45mL盐酸,放于1000mL容量瓶中,加水稀释至刻度。g. 磷钨酸-磷钼酸溶液:称取100g钨酸钠和20g磷钼酸(不含NO3-和NH4+),准确加入60mL85%糖浆状磷酸和700mL蒸馏水,微火煮沸2h,冷却后过滤,放入1000mL容量瓶中,用蒸馏水定容。6.2.6.4 辣椒素标准溶液和标准曲线准确称取辣椒素纯品(40±1℃真空干燥)0.1000g于100mL容量瓶中,用0.1 mol/L氢氧化钠标准溶液溶解并稀释至刻度,得辣椒素标准溶液贮备液。用移液管准确吸取10.0mL该溶液于100mL容量瓶中,用0.1 mol/L氢氧化钠标准溶液稀释至刻度,得辣椒素标准溶液(100ppm)。分别吸取辣椒素标准溶液0,0.5,1.0,2.0,4.0,6.0,8.0 ml于50mL容量瓶中,再依次加入10.0,9.5,9.0,8.0,6.0,4.0,2.0 mL 0.1mol/L氢氧化钠标准溶液,然后,在各容量瓶中依次加入5mL磷钨酸-磷钼酸溶液,振摇均匀后,再加30mL饱和碳酸钠溶液,充分振摇至有白色沉淀生成,静置2h,用饱和碳酸钠溶液定容,振摇,过滤。在660nm波长处用1cm比色皿测定吸光度,以辣椒素浓度(ppm)为横坐标,吸光度为纵坐标,绘制标准曲线。6.2.6.5 测定步骤a. 试样制备:称取按8.4条分取的平均样品约60g,去掉椒梗,在60±1℃的鼓风干燥箱中烘干,用粉碎机磨细,全部通过20目分样筛,贮于棕色磨口瓶中备用。b. 提取:准确称取试样(6.2.6.5a)1.0000g于100mL烧杯中,加入60%丙酮-氯化钠溶液50mL,于室温下浸泡30min,不断搅拌,倾入玻砂漏斗中,抽滤,每次用10mL60%丙酮-氯化钠抽提样渣,倾入漏斗过滤,连续抽提3~4次,直至抽滤液无色为止。立即将滤液转入250mL分液漏斗中,用少许60%丙酮-氯化钠洗涤抽滤瓶2~3次,洗涤液并入分液漏斗中,加0.1mol/L氢氧化钠溶液15mL、水15mL、氯化钠2g,混合,静止。然后用石油醚连续抽提3次,每次10mL,弃去石油醚,将提取液和洗液转入250mL烧杯中。在60±1℃的水浴上蒸发浓缩至约10mL左右,冷却,加水稀释约30mL,用0.5mol/L盐酸溶液调pH为7~7.5。c. 纯化:将溶液(6.2.6.5b)转入250mL分液漏斗中,用0.1mol/L氢氧化钠溶液洗涤烧杯3次,每次10mL,洗涤液并入分液漏斗中,加入20mL石油醚,充分振摇,静置至明显分层,将下层溶液放入另一分液漏斗中,再加5mL0.1mol/L氢氧化钠溶液洗涤原分液漏斗,洗涤液放入另一分液漏斗中。在这另一分液漏斗中再加石油醚连提2次,每次10mL,每次下层液放入100mL容量瓶中,在分液漏斗中再加入5mL 0.1mol/L氢氧化钠溶液,振摇,静置分层,下层液并入100mL容量瓶中,用蒸馏水定容,摇匀。d. 测定:吸取溶液(6.2.6.5c)2mL于50mL容量瓶中,加入0.1mol/L氢氧化钠溶液8mL,同时以0.1mol/L氢氧化钠溶液8mL作空白。加入5mL磷钨酸-磷钼酸溶液及饱和碳酸钠溶液约30mL,充分振摇至有白色沉淀生成,静置后加饱和碳酸钠溶液至刻度,摇匀,过滤。用1cm比色皿,在660nm波长处测定吸光度,从标准曲线上查得相应浓度,按公式计算辣椒素的百分含量
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,食品添加剂销售主管 2018-11-22回答
新资源食品评审着重在于其安全性、营养价值与食用历史,忌讳功效;而保健食品获批的根本在于功效和安全性。因而两者存在矛盾,以新资源食品作为功效成分申报保健食品,风险比较大。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-22回答
如果一更二更连在一起一般说来一更脱去你自己的外套,进入二更换上工作服鞋子在一更换成临时性的,如拖鞋,二更换成在里面穿的工作鞋,也可以就换一次鞋如果一更二更分开的比如一更后进入生产区域,从生产区域进入内包需要二更此时一更将个人衣物换成生产区域的工作服工作鞋二更将生产区域使用的工作服工作鞋再换成内包间使用的工作服、工作鞋
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,食品添加剂销售主管 2018-11-22回答
关键控制好残留,就行了!在其他农副产品加工过程中,都用到,如果是工厂的化最好管理、记录标准化这样会更安全。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-22回答
国家卫生健康委员会回答最有权威。农业部、认监委的有机农产品目录都不是可食用依据。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-22回答
种植的产品或养殖的产品,属于初级农产品,不属于食品生产加工。没有生产加工过程,需要什么生产许可呀?
,食品添加剂销售主管 2018-11-19回答
2760里没有的不可以用吧。
,食品添加剂销售主管 2018-11-19回答
没有看到不允许添加的规定~我见过很多软糖都添加了胶原蛋白
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,食品添加剂销售主管 2018-11-16回答
说的应该是食品吧?直接吞服的粉末状食品没有国标、行标、地标的,你只能自己备案企标了。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-16回答
比如:一袋加xx毫升的xx温度的水或按照xx被稀释后使用
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,食品添加剂销售主管 2018-11-15回答
常温大型奶粉仓贮藏的
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,食品添加剂销售主管 2018-11-15回答
关键是烘烤时间和温度。
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,食品添加剂销售主管 2018-11-14回答
1.应该是可以的,前提是稳定性试验合格;2.部分食品包材需获得生产许可
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,食品添加剂销售主管 2018-11-13回答
空白没长并且排除操作污染的情况下,一般认为是样品本来就是有这么多的菌的,所以在做的时候就要多做几个稀释度,在孟加拉红培养基上面,一般酵母就是有小三角的那种
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,食品添加剂销售主管 2018-11-12回答
可以按食品添加剂和食品查找的。
 
简介 更多
职业:上海顶利欣食品有限公司 - 食品添加剂销售主管
学校:吉林工学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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