速冻粽子应当在速冻面米单元，不速冻的粽子应在蒸煮类糕点．

长菌的可能性大

3种情况：1，如果能判定是你的供应商供送货时收的就是烂的（首次使用，最外层包装完好），你可以直接索赔；或者退回供应商或者自己报废 2.如果能判定是你自己内部因不可控因素搞的，弄清楚搞破时的环境情况，如果本来是低温贮藏环境个人认为问题不大(分拣下，排除异物风险）；但是如果是其它环境，建议还是报废吧 3，以上两条都搞不清楚，建议还是报废吧，这种情况一般都是运输转运时烂的，不可判定因素太多；风险较大；异物残留，微生物污染； 置于法律法规还没看到哪条明确说明，通常都是自己内部控制这种现象的；

要高温杀菌??

以牛初乳为原料生产的是蛋白固体饮料 以酵母粉为原料生产的是其它固体饮料

个人觉得属于冷冻饮品，但是冷冻饮品的细则里面 的工艺流程跟上述流程不是很符合。见过跟上述几乎一样的流程的产品，发的是饮料的许可证

我也认为是这样，可是我们一个同事说前一段时间可口可乐遇到了浓缩果汁农残超标的情况，既然超标总有判定标准啊。所以想了解一下。

看豆制品细则

加其他物质就不是纯牛奶了。可能是蛋白质变性吧。

水质中的金属离子含量太多，建议进行水处理，用离子交换树脂！

凝固酶对照没问题的话就不是

用手拉条体力消耗大，而且效果不好，不均匀。

是对原料的介绍，不是对食品的声称，严格意义上，不违反食品标准。貌似说不过去，法律如此制定的目的就是防止对消费者造成误导，生产这个产品的原料经过加工会改变很多东西，还有原料的量的问题，生产商对原料介绍的目的就是营养宣称，而且造成的后果也是使消费者误导了，这种情形就应该禁止，就应该是法律规定所规范的范围。所以，我认为，说是对原料的介绍也不行。

很遗憾楼主竟然认为食品流通许可证等同于营业执照，很明显两者完全不是一码事，我建议楼主应该阅读理解相关法律法规，好好理解不同法律的规定。食品流通许可依据的是食品安全法及其实施条例。营业执照依据的是公司法、个体工商户条例。

要适合兔子的酵母这个要找样品试试，不是凭理论能说的

一般只是参考，实际应用还得根据现场情况来使用了，并不是所有的环境或物体都适合含氯类的消毒剂，但是氯类消毒剂确实是低成本，效果在特定环境和正确使用情况下也是可以的，图片资料供参考！360软件小助手截图20140423180648.png (152.95 KB, 下载次数: 0)下载附件?保存到相册2014-4-23 18:07 上传

人家超市有卖散装大米的资质的

适用于25kg以内的定量包装产品？不少袋装白砂糖（糖厂）多是50KG一包的

蛋白凝胶。。。全用鸡蛋成本高吧

最小销售单元怎么界定？ 是关键问题