提取的多糖，正常情况下应为新食品原料。

低档水饺放，吃起来有颗粒感 ，像肉。再放点膏类香精

这种就还是要加搅拌好得多，转速可调那种，转慢一些。

这种还是第一次听说呢

一般固态的原料含有乳酸的可能性大不大？??加热这种操作，会不会也是增加乳酸的一个原因呢？谢谢

首先第一你产品包装袋耐温程度，必须要耐高温125摄氏度以上，第二可能是由于产品热涨冷缩做成的

可能的原因： 1.程序执行错误（软件bug或磁盘错误）； 2.驱动电路、电机等故障或电路接触不良； 3.电磁干扰。 排查方法： 1.重装/升级软件（注意数据备份）； 2.重新插拔各连接线缆、板卡； 3.移走周围的电器、仪器，移除工作站电脑非必要外设。 建议：最好的方法还是联系仪器制造商处理。

酵母提取物是以面包酵母、啤酒酵母、原酵母等为原料,通过自溶法制备的营养型多功能鲜味剂和风 味增强剂。国内用味精多，国外则用酵母粉多

个人认为每个独立包装都是单独的产品，要符合自己产品类别的添加剂使用种类和限量，比如底料要符合调味料相关要求。

速冻粽子应当在速冻面米单元，不速冻的粽子应在蒸煮类糕点．

长菌的可能性大

3种情况：1，如果能判定是你的供应商供送货时收的就是烂的（首次使用，最外层包装完好），你可以直接索赔；或者退回供应商或者自己报废 2.如果能判定是你自己内部因不可控因素搞的，弄清楚搞破时的环境情况，如果本来是低温贮藏环境个人认为问题不大(分拣下，排除异物风险）；但是如果是其它环境，建议还是报废吧 3，以上两条都搞不清楚，建议还是报废吧，这种情况一般都是运输转运时烂的，不可判定因素太多；风险较大；异物残留，微生物污染； 置于法律法规还没看到哪条明确说明，通常都是自己内部控制这种现象的；

要高温杀菌??

以牛初乳为原料生产的是蛋白固体饮料 以酵母粉为原料生产的是其它固体饮料

个人觉得属于冷冻饮品，但是冷冻饮品的细则里面 的工艺流程跟上述流程不是很符合。见过跟上述几乎一样的流程的产品，发的是饮料的许可证

我也认为是这样，可是我们一个同事说前一段时间可口可乐遇到了浓缩果汁农残超标的情况，既然超标总有判定标准啊。所以想了解一下。

看豆制品细则

加其他物质就不是纯牛奶了。可能是蛋白质变性吧。

水质中的金属离子含量太多，建议进行水处理，用离子交换树脂！

凝固酶对照没问题的话就不是