损失一部分原有风味，我们可以接受，但如果杀菌后，可能会很大程度的影响榨菜的脆度我们一直在寻找不杀菌的配，不知道有没有哪种剂法律允许的添加剂可以起到实质的作用

国家无规定吧，但是大家还是注意安全比较好一些！

卫生部办公厅《关于食品添加剂使用原料级别问题的复函》（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1602/91035.html）：“凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用相应级别或质量更高的原料；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合食品安全国家标准。”AQSIQ《关于食品添加剂生产有关问题的复函》（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1602/91103.html）：“生产加工食品添加剂应当符合食品安全国家标准，可以使用国家标准规定工艺生产的食品添加剂半成品、成品，也可以使用提纯、除尘、筛分等物理方法制成精度更高的食品添加剂产品。对于标准未规定生产工艺的食品添加剂，生产企业应当加强生产过程管理，不得使用可能会给人体带来健康风险的生产工艺组织生产。”CFDA《关于食品添加剂羟丙基甲基纤维素有关问题的复函》（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1605/141240.html）：“凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用相应级别或质量更高的原料；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合食品安全国家标准。”

这种机器良莠不齐，找生产机器的售后人员才能解决问题。

水分控制一下，制粒后粒径稍大一点

苏打和碳氨加的多少

是的！变性淀粉才能做到！但你也可以考虑多种胶体的复合胶，可能增稠的效果会更好！要怎么选择呢？变性淀粉应该分好多种吧。复合胶哪里有做？

对于植物饮料（液体）的企标，应规定出厂检测项目。理化指标中的重金属、农药残留等食品安全指标都不属于出厂检测范围。微生物指标应该是，所以我认为企标的制定内容强制性的要求也就是微生物标准。

子公司生产有生产许可证就行，不用委托，在包装上打上授权就行

属于一种食品原料。

你所指的胶体是哪些呢？魔芋胶或黄原胶可不可以的呢？

水垢只能酸洗，酸洗没法进人冲，只能用CIP喷头，必须达到一定温度和时间才能洗掉

第一个，如果你的T是体积单位，那应该对，如果T表示吨，那应该不对。第二个，应该可以算是无或不含脂肪项里的不过我不试试很专业，说的不一定对。

换水最有效

不清不楚的，上次豆芽事件好象最后不是工商管

植脂末不是用于咖啡的吗?怎么还有其他用途吗?

不能用多，是不符合国家标准多，

能否说它有食品添加剂低聚果糖的生产资格？？还要 申领 生产许可证，才能生产。

生产过程中有用到就加，没用到就不加～

防腐剂要选择适合自己的，和自己产品定位的。也要根据你的生产线来确定！如果你生产中性的，那只有乳酸链球菌素哈有作用了！