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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
芦荟好像只能是库拉索芦荟凝胶 可以使用?
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
雪白透明比较难 相对看起来比较白饱满
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
你做的产品究竟是什么? 速冻汉堡?
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
皮是不是应该加异抗坏血酸钠?
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
速冻鸡米花 工艺一样?符合菜肴制品的定义不?
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
无论立式灭菌锅还是手提式灭菌锅,都是拆下压力表去送检的。半年送检一次。
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
是生肉,腌制的
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
你将包装袋送去备案,事将备案材料给商家看。
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
我见过超市袋装果奶杀菌是蒸汽压力
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
应该是已经用过了,不是新的。 如果是这样的话,我只能建议楼主不要用嘴对着杯子喝,而是倒出来喝
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,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
不防腐~
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,食品添加剂研发助理 2018-09-04回答
可以吧,国内用进口肉做食品的企业很多,很普遍的
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,食品添加剂研发助理 2018-09-04回答
要有动检标!
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,食品添加剂研发助理 2018-09-04回答
您储存的是什么东西啊?不同的物质要有不同的储存温度的,总体感觉您设定的温度有点高了。一般的冷藏储存温度应该在2-4度吧。
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,食品添加剂研发助理 2018-09-04回答
要看你需要的效果了,是增加果味还是增加醇厚感
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,食品添加剂研发助理 2018-09-04回答
2.80只是一个最低收购标准,巴氏奶要求2.90以上,则需通过闪蒸工艺脱水达到;另外,不可能所有的原料奶都是2.80的吧,指标高的和指标低的一掺合,检测理化指标也许就足够了。巴氏奶能加奶粉?
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,食品添加剂研发助理 2018-08-30回答
菊粉现在能检测啊,新食品啊
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,食品添加剂研发助理 2018-08-30回答
你是杂粮面条还是杂粮粉呀!我们家有做杂粮面条!
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,食品添加剂研发助理 2018-08-30回答
果胶就可以解决。PH太低,只有这个方案可以。
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,食品添加剂研发助理 2018-08-29回答
其他增稠成分像果胶、卡拉胶之类成本太高啊
 
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职业:武汉星辰现代生物工程有限公司 - 食品添加剂研发助理
学校:四川工业学院 - 食品质量与安全
地区:NULL
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2018-07-04加入
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干燥技术9个回答
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