还是先从普通食品做起吧

需求是客服要求，市场分析来的，老板和自己构想的也要结合市场评估，有了需求了，就要根据产品的对应法律法规，自己设备工艺条件分析是代工还是自己生产，如果代工就直接将样品数据，要求提给oem厂商，后面就简单了，

调配果汁饮料时却可以同时加，果汁为什么就不行呢

如果只是快速检测，酸度基本上不变

很多油溶性的乳化剂天生有消泡的作用

硬糖本身很容易发粘。注意熬煮的温度，水分控制的低一些。麦芽糖浆的种类也要注意，使用适合做硬糖的麦芽糖浆，除了看干物质的含量外，再对比熬汤温度、DE值、麦芽糖含量（以干物质计）这几项。

一　般不用ＣＭＣ　的，

味好美的嫩肉粉嫩肉粉提示的是，浸泡超过15分钟以后没效果甚至会有反效果没有用过，不好说。

学不到多少东西。成天东跑西跑，主要去门店看看各种记录，查查健康证、餐饮服务许可证等，然后就是做报表，总结什么的。。。

本人吃货一个，感觉现在“利民”的蒜蓉辣酱，又酸又咸，一点都不好吃

一般情况 用色拉油搅拌均匀后稀释即可

为了宣传效果，发出来的视频可能跟实际生产略有出入。

是自己定的，根据工艺那些来定的，建议做留增观察

我感觉这里的食品添加剂应该是指老版里说明的那些，但是没有相关说明，我就挺好奇的多谢

保鲜的话，还是最好用冷藏的方法，说实话，现在的人们食用了大量的食品添加剂，作孽啊！！

没问题的，特别月饼这个东西，写280天都不有问题。因为过了中秋全部下架，

没有含义，只是产品名称；

刚才看了一下GB/T10789饮料通则是国家质检总局制定的，GB 19298包装饮用水是国家卫计委发的，而我们的标签标识监督归食药总局，应该最后是监管者说了算，各地自由发挥吧

月饼属于高糖高油食品，本身的抑菌能力就比较好，普通的食品防腐剂就足够了，生物防腐剂一般比较贵。

微生物和农残这块